重慶渝多福團(tuán)餐公司-重慶渝多福團(tuán)餐公司介紹

時(shí)間：2023-08-03 15:14:52來源：zyn欄目：餐飲公司閱讀：

渝多福團(tuán)餐品牌隸屬于重慶渝多福餐飲有限公司(電話:173-1820-6188)，專注團(tuán)餐配送，食堂承包、食品研究12年。從土地到餐桌，從服務(wù)到管理提供安全衛(wèi)生，健康可口的公眾膳食是渝多福服務(wù)好客戶的立身之本。渝多福食堂承包專業(yè)承接：單位食堂承包、職工食堂承包、企業(yè)食堂承包、工廠食堂承包、寫字樓食堂承包、辦公室食堂承包、學(xué)校食堂承包、醫(yī)院食堂承包、等食堂對外承包業(yè)務(wù)。【渝多福團(tuán)餐】品牌在重慶主城區(qū)設(shè)立了多個(gè)出餐廚房及配送服務(wù)站，每個(gè)服務(wù)站都可以保障300--1000份套餐的品質(zhì)和準(zhǔn)時(shí)出餐，先進(jìn)的保溫設(shè)備和科學(xué)的運(yùn)輸方式相結(jié)合，讓每一份餐品送到顧客手上還保持著“色、香、味、型”的完美效果。

公司食堂管理一角：

6T管理法渝多福擁有一套先進(jìn)完整的6T管理法，以下是對6T管理的介紹。

一、6T管理法的目標(biāo)：找到簡單易行的現(xiàn)場管理操作方法，使文化程度低、流動性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。

二、6T管理法的宗旨：

讓管理者和第一線員工都行動起來，一起找出問題、制訂辦法、堅(jiān)持執(zhí)行。

三、6T是指六個(gè)天天要做到天天處理，天天整合，天天清掃，天天規(guī)范，天天檢查，天天改進(jìn)。

1、天天處理區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的東西。

——要有丟的勇氣!目標(biāo)：適物、適所、適位、適量。執(zhí)行重點(diǎn)：使用價(jià)值/購買價(jià)值，需要/想要。改善重點(diǎn)：空間的浪費(fèi);柜子、檔案夾的浪費(fèi)使用;工作環(huán)境的惡化;增加工作的疲勞感：壓力;管理不必要物品的時(shí)間的浪費(fèi)

2、天天整合將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示，保持隨時(shí)可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣;整合的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回!目標(biāo)：三定：定名、定位、定量執(zhí)行重點(diǎn)：現(xiàn)場物品的整理：先進(jìn)現(xiàn)出的原則改善重點(diǎn)：浪費(fèi)找東西的時(shí)間;以為沒有了而過量購買

3、天天清掃維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。目標(biāo)：還原物品本來面貌，不只清理，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。執(zhí)行重點(diǎn)：每個(gè)人馬上清理東西——不會使東西變臟改善重點(diǎn)：打掃花費(fèi)較長的時(shí)間;生產(chǎn)率的降低;事故的來源;差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因;用品設(shè)備使用壽命減短

4、天天規(guī)范采用一目了然的現(xiàn)場管理方法，使各項(xiàng)現(xiàn)場管理要求實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。目標(biāo)：將前3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化。建立經(jīng)常性的激勵制度。全面推行顏色和視覺管理法。執(zhí)行重點(diǎn)：透明度、顏色和視覺管理、看板管理改善重點(diǎn)：責(zé)任不清;制度不實(shí);執(zhí)行力低下;制度不細(xì)化5、天天檢查創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。目標(biāo)：交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。執(zhí)行重點(diǎn)：承諾的事一定完成;看到就做;率先行動;下班前做6T;問責(zé)守時(shí)改善重點(diǎn)：以往為了應(yīng)付檢查而制定的制度6、天天改進(jìn)管理堅(jiān)持正常化、日常化、習(xí)慣化、自然化、真實(shí)化，能提升自我品質(zhì)與效率。目標(biāo)：自我突破與追求卓越。執(zhí)行重點(diǎn)：集中精力，目標(biāo)清晰、唯一。

改善重點(diǎn)：一勞永逸;安于現(xiàn)狀;

四、6T管理產(chǎn)生的效果

1、提高效率

將長期無用的物品或清除或歸倉，將有用的物品按使用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標(biāo)簽，“有名有家”，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。在設(shè)備上表明操作規(guī)程，維持透明度、視覺及顏色管理，即使該崗位員工離開，臨時(shí)換一個(gè)來也能準(zhǔn)確操作，管理者與員工的效率大為提高。

2、降低成本通過執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和控制量表的方法，使庫存保證不超過3-7天的量，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，減少了流動資金，提高資金周轉(zhuǎn)率。

3、工作的自覺性每一個(gè)崗位、區(qū)域都有專門的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)人的名字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過不斷鼓勵與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任。堅(jiān)持每天收工前五分鐘行6T。提升環(huán)境的整潔度通過對店內(nèi)所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來井井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。使清潔和檢查更容易。

4、提高員工素質(zhì)員工在工作過程中通過反復(fù)執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，員工在不知不覺中將這種好的習(xí)慣帶到了家中、生活中，行為舉止變得更加文明。

公司聯(lián)系方式：

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