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餐飲市場一直是投資的熱門，土豆粉因為老少皆宜，南北皆有，更是成為創業的首選，但是如今各式各樣的土豆粉加盟店讓人眼花繚亂，競爭更是激烈。想要在眾多的土豆粉加盟項目中脫穎而出，就要掌握技巧，盡快的樹立起良好的市場口碑，穩定店鋪的客源。

可怎么開土豆粉店能輕松的樹立起市場口碑呢？

1、從顧客角度考慮問題是一個經營者成熟的表現。開店經營不能盲目的從自身出發，而應該以顧客的眼光來看加盟店哪里做的不夠好，還有哪些服務是能提供給顧客的。具體做法可以自己或者邀請朋友不定期來店里體驗一下當顧客的感受，調整經營策略。

2、顧客是上帝，顧客永遠是對的。開土豆粉店與顧客之間發生爭執是難免的，因此在任何情況下，都不要與顧客爭吵，哪怕顧客是錯的，也要把“對”留給顧客，或者慢慢跟顧客解釋清楚，而不是說氣話。

比如顧客點餐的時候點錯了，上餐后發現不是自己喜歡的口味，順口說這不是我點的土豆粉口味，這時候店員一定不要跟顧客爭論，而是對照顧客的小票跟顧客解釋，最后可以把“錯誤”攬到自己身上，可以說點餐的時候沒有跟顧客再次確認等，這樣就會很容易贏得顧客的好感，留住回頭客。

3、顧客是較好的監督者。想開好土豆粉店就要及時掌握顧客的需求和不滿，不妨聽聽顧客的意見和建議，及時發現存在的問題，并積極改進，保持顧客對土豆粉加盟店的滿意度，才能不斷的積攢門店口碑。

4、把顧客記在心里。記住顧客的名字、身份和習慣可以使顧客感到尊重，從而體會到土豆粉加盟店的用心，更愿意再次光臨。

開家土豆粉店想輕松樹立口碑，快餐店連鎖加盟一定要記住顧客是第一位的這個宗旨，顧客是第一位的，顧客是第一位的，顧客是第一位的，重要的話多說幾遍才行！

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