相關品牌： 科斯塔牛排， 杰克士漢堡， 格香客漢堡

最近一個關于創業的文章很火，題目叫：90后創業開餐廳1年虧200萬 天臺寫下“絕筆”。文章的作者之前相對于同齡人，已經是一個小有成就的創業者了，而餐飲行業的創業卻讓他掉進了旋窩，科斯塔牛排帶著大家一起來看下他在此次中一些不恰當的決創業策。

1、團隊的專業性不足

不管是選擇哪一個行業進行投資，一個專業、優秀的團隊，是成功的基礎，也是基本的必要條件，餐飲的專業性則要求更高。一者行業本身的專業性就很高，再者就是中國的多地域飲食文化，將對專業性再次增大要求。

文章作者的自有團隊都沒有餐飲方面的經驗，臨時招聘搭建的團隊并不能滿足餐廳運營的核心能力需求。

有的客戶會問科斯塔牛排的品牌經理，加盟一個牛排品牌到底加盟的是什么？簡單的說，較重要的兩點就是：（1）、品牌、公司資質。（2）、支持（新品、廣告、活動、運營、設計等）。

科斯塔牛排會定期的這對性的為各家加盟店補充新品，同時派駐到加盟店的駐店店長，都是實戰經驗8年以上的，從各個方面為投資商的投資禮儀保駕護航。

2、店面設計不合理，影響營業額

餐飲行業中，各個類型餐廳的空間布局，都有自己一套方案。根據具體的需求特點不同，還有其他的變化。以科斯塔牛排多年的經驗來說，多一個座位和少一個座位，以年為單位真的會對營業額造成很大的影響。

科斯塔牛排的設計團隊，都是在這個行業浸潤多年的，有著非常豐富的實戰經驗，可以全面的滿足牛排西餐廳的“實用性”和“功能性”需求，而且免費提供工程監理服務，根本無需擔心裝修中材料等成本，因施工方而增大。

3、后盾

加盟品牌與投資商的關系，類似于“合伙人”的關系。是一個“雙贏”的打開形式。這一點可以參考于第一點說的“品牌、公司資質”，一個好的加盟連鎖企業，一定有著這樣的覺悟與責任心才能做的更好。

案例中創業失敗，其中一個原因也是因為沒有一個志同道合的合伙人與其進行互補、把控，導致最后整個事業的失控。

最后，科斯塔牛排希望通過這樣的分析能給更多的投資人以啟迪，希望每一位投資商都能實現資本的增值，投資成功。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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