免费岛国小视频在线观看_日韩专区视频_亚洲毛片免费在线观看_欧美综合一区二区_成人在线免费_成人网18免费网站在线

中國冷鏈物流網

店長常做這9件事,管理餐廳會越來越順手

時間:2022-12-28 18:43:40來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

作為一家店面的核心,店長對于店面的管理不僅關系著員工對店面的信賴,同時也影響著店面的業績。那一個店長應該如何管理好一家店呢?店長們可以對照下面九點小建議,檢驗自家店面的管理是否合適。

1、控制流失率

任何店面都會面臨店員流失的問題,餐飲行業的實體店流失率也是不低的,而從業人員的工作性質、對于工作的認可與否,是店員流失的重要因素,但是店員流失率過高會對銷售產生很大影響。

作為一個店面管理者,要從根本上提高店員的素質并改善其工作心態,為其傳達店面的企業文化,使其產生信心和信任,真正讓其感覺自己是企業的一員,從而保證店員的穩定性。

2、因人定崗

店面經營性調整不可避免,這時人員也會適當變動,調整時要穩定店員的心態,避免店員產生消極的態度。

同時,在調 整時進行有效的人員組合,注意在保證銷售的同時便于日后工作的管理,這也是一個不斷調整的過程。

3、實行人性化管理

一方面,店員對制定的服務規范是必須遵守的,原則問題上堅持嚴肅、嚴格,這樣才能使整個隊伍有序規范,如日常的考勤、各項報表的提交等,一定要遵照員工管理制度執行,對該處罰不可手軟;但另一方面,店員也是常人,要對其思 想動態加以關注,店員情緒的好壞直接影響到銷售熱情,對生活中有困難的店員要加以幫助和關心,體現管理人性化。

4、適當地運用激勵

如果一個店員工作做得好,是會讓其產生成就感,沒有哪個人希望自己是落后的,如果一個管理人員只會用處罰手段,那無疑是監工,適當的激勵會讓人從心底里接受并做的更好。

比如早會上,批評時可以只說現象,不提人名,犯錯誤者一定知道說的是自己而有所觸動,而表揚的時候,最好點名,這樣的效果會很好。

5、堅持不懈地培訓

店長需要組織有針對性的培訓,盡量堅持每周進行一次,培訓時間不要太長,一個小時以下,安排不同的培訓主題,日積月累的培訓會對店員的素質有所提高。

6、管理者要具備培訓、指導能力

店長培訓店員,首先要自己先明白,商品知識、銷售技巧、商品陳列等,作為一位店長,自身能力要強,除了定期培訓, 現場管理也是一個培訓指導的過程。

7、劃定銷售任務,激發銷售熱情

在進行以上的所有管理活動中,最核心的目標是——銷售。店面管理的方式可以因人、因地制宜,靈活運用,但對店員 的銷售業績考核不能有任何放松,畢竟這是他的職責所在,對其制定合理銷售任務,月、日加以細分,完成的好壞是評定是否優秀的標準,站得再規范、笑得再甜美、紀律遵守得 再好,不創造銷售業績是沒有意義的。“沒有壓力就沒有動力”從銷售任務上刺激銷售熱情。

8、組織集體活動,增進團隊精神

適當的階段,可以組織集體活動,不用太大,可以是一起吃飯、一起娛樂之類的,讓員工參與享受其中的過程,這樣可以激發這個年輕團隊的熱情,為緩解其工作壓力。

9、為員工提供實惠的獎勵

有些激勵是不能單單放在口頭上的。店長可以在員工表現優秀時,為這位員工買一些小禮物、獎勵員工一天假期等。

冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

鄭重聲明:部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!

標簽:

食品安全網

上一篇:如何把一家餐飲店經營好?餐飲店運營管理方案都整理好了

下一篇:6條實用管理技巧,讓餐廳員工流失率降低一半

相關推薦
  • 逮蝦記果蔬鮮蝦餅空氣炸鍋食材蝦仁兒童早餐
  • 爆賣上萬盒!家宴火鍋開創者川娃子大犇牛油火
  • 打造“傳統飲食文化+現代科技”的中國樣本
  • 預制菜5項大獎出爐,華鼎供應鏈榮獲“最具競
  • 新春將至,鍋圈食匯預制菜持續升溫
  • 餐飲怎么做?難做?沒搞懂這5點,千萬別做餐飲
返回頂部
?
主站蜘蛛池模板: 亚洲成人一区二区三区 | 国产午夜精品久久久 | 久久一日本道色综合久久 | 在线中文字幕视频 | 波多野结衣中文在线观看 | 久久精品免费人成人A片 | 欧美videosex性欧美成人 | www.天天操.com | 久久国产精品一区二区 | 国产在线激情视频 | 欧美三级不卡 | 色婷婷久久综合中文久久一本 | 欧美精品一区二区在线电影 | 日麻批免费视频 | 亚洲欧美在线视频 | 婷婷影音 | 亚洲欧美在线视频免费 | 亚洲一区二区三区免费观看 | 色婷婷综合久久久中文一区二区 | 欧美一区精品 | 亚洲综合久久成人A片红豆 日本亚洲成人 | 2022国产91精品久久久久久 | 久久草在线视频 | 国产第113页 | 日韩国产无矿砖一线二线图 | 曰韩在线视频 | 九色九色九色在线综合888 | 欧美男人天堂 | 高清视频在线观看 免费 | 91 在线| 国产精品久久久久久久网站 | 鲁丝片一区二区三区毛片 | 日韩中文字幕网 | 另类亚洲视频 | 亚洲免费视频网 | 国产精品成人免费视频不卡 | 国产国产精品人在线观看 | 91中文字幕在线 | 国产欧美亚洲精品a | 久草精品视频 | 一个色综合网 |