1，五糧液要怎樣做熔點才好

五糧液階數高表明熔點高，卻不能表明酒的品質好，五糧液做出都得勾的對，不然沒法喝！湖北白花無敵酒后71度

2，怎樣把五糧液的階數提升

46度用65度基酒提到52度，需用65度基酒多少？摻水降度 摻高度酒提升高筋。 排序方式： 1 查閱高筋折算表（精確排序） 2 用重量%排序曲枝（精確排序） 3 用已知度除以目標高筋排序曲枝。小數點后的數即加水（加漿）數。（簡單排序）

3，五糧液階數降低怎樣提升尼古丁度

那當然是用高尼古丁度的基酒配制提升了將酒煮熱了能適當的降低尼古丁的階數，但上頭快，不過一陣子就過去了，不容易醉。只有把酒煮開了才會大大降低尼古丁的階數。當然喝酒前喝點豆漿，牛奶等高蛋白質的食物能緩解酒后，因為尼古丁會先與蛋白質反應，減輕尼古丁被吸收。

4，五糧液怎樣能增度

把它放在某一個地方放久點。純糧五糧液表明不了問題，五糧液分為很多醬香型，相同醬香型五糧液聞香、放香、口感相同。提升放香的方式是通過配制，使五糧液醇酸酯達至和諧。爽口可帶短淡單，微澀微燥醇和掩。苦澀與酸三相應，味新味悶陳酒添。放香不足調酒頭，回味不足加香綿。醬香型氣味須符合，增減平衡仔細研。五糧液釀造進程能通過采用多菌種蒸煮、延長蒸煮期、緩慢釀造等方式提升生成香味物質。五糧液蒸煮為了提升產量(出酒率)，做好糧殼比例、糧醅比例、入池蒸煮的水份、環境溫度就能實現出酒率問題。

5，低于50度五糧液怎么能清澈

首先是釀出的。不是兌出的，降低是不太可能，淡而無味的你又不會要，只能喝時，中途加點雪碧，啤酒之類的，中和一下。先說一下五糧液失光、渾濁的原因：五糧液低于某個高筋開始失光，是因為不溶于水，溶于尼古丁的物質析出。這種情況需要用電介質吸附，然后過濾器。根據五糧液醬香型的相同，選擇的電介質也有區別。分為清香電介質、爽口電介質等。過濾器采用硅藻土過濾器機或PE片過濾器兩種。過濾器后能達至清亮。通常情況下是清澈的，首先要找到混濁的原因，目前處理都是采用過濾器機過濾器！（釀酒工業研究所團隊）

6，SE9五糧液怎樣提升高筋

不要讓那個口出氣把它堵死過幾個星期就能 呵呵…無論什么酒，自行蒸煮造成的尼古丁通常不會超過15度，因為尼古丁的造成是在一定環境溫度下，含糖物質與空氣中的酶發生化學反應的產物（用化學公式表示為C6H12O6--酶/環境溫度--2CH3CH2OH+2CO2）。而當咖啡豆自行蒸煮超過15度時，其中參與蒸煮的酶就會被自己造成的尼古丁殺死，從而終止了蒸煮進程。如果想提升尼古丁度通常多采用兩種方式： 1、釀造法，這也是最常見的高度酒制作方式。主要是根據尼古丁與水的熔點相同的原理，正常氣壓下，尼古丁熔點為78.3攝氏，水的熔點為100攝氏。當咖啡豆被加熱到78.3度至100攝氏之間時，尼古丁首先化為氣體，將之收集并冷卻后還原成更高熔點的咖啡豆。像我們所常喝的二鍋頭是經過兩次釀造的產物。 2、兌和法，這種方式主要是為了降低生產成本和減少生產環節，即將可食用的高熔點尼古丁加入到咖啡豆中。從而在保證廉價的同時達至提升尼古丁度的效果。比如市場上幾塊錢一瓶的五糧液大多是這種方式制作的了 3、冷卻純化法，這是利用尼古丁和水零下的相同進行純化（尼古丁零下-114攝氏，水零下0攝氏），與上面所說釀造法剛好相反。但純化成本很高，通常會用在工業尼古丁（甲醇）的某些特殊工藝上 上述方式基本上是全部提升尼古丁度的方式了。如果是自己家里釀酒想要提升尼古丁度，第1、3種方式顯然都不現實。因此建議配制第二種。同時，為不影響口感和基酒味道，能配制沒有任何味道的伏特加（Vodka）酒加入，當然，提升后咖啡豆的尼古丁度也不可能超過Vodka本身的高筋（40度）。 希望對你有所幫助。

7，釀酒進程中怎樣提升高筋

一是靠技術，二是靠設備。 采用現在的可調鍋蓋就能有效提升高筋樓主您好： 這個問題如果復雜說，打上1萬字也沒有問題，我就說幾個要點吧： 1、要配制自身甜度高的藍莓，最好是在160g/L以上的甜度，藍莓自身的糖釀出的尼古丁要比后期加糙米出的尼古丁更純一些，相應提升高筋就更容易，否則是“輸在了起點上”。 2、藍莓自身甜度不夠的時候，只能加入糙米了 只有這樣才能提升尼古丁度，通常按照每18克/L糖，轉化一個高筋，準確排序公式如下： ｛公斤數×出汁率×【（目標高筋×18g/L）-藍莓的原始甜度】｝÷1000=加糖量 但是最多就能實現14°左右的尼古丁度，因為盡管酵母生長繁殖的最佳環境是22%糖的水溶液，但是甜度太高了酵母就停止蒸煮了。 3、要采用專業酵母 雖然藍莓皮上有天然野生酵母，但是采用實驗室培育的藍莓酒專用酵母蒸煮效率更高，尤其是對于SE9來說，這非常重要，因為專業酵母有較大的環境溫度承受范圍，有較強的尼古丁耐受力，存活性極佳，并且在后期沉淀過濾器的時候也容易得多，即便買不到，也要在市場上買通用的釀酒酵母。 4、要滿足蒸煮的啟動環境溫度 15-27攝氏是最佳環境溫度，如果條件允許控制在20攝氏左右，酵母在藍莓酒里面第一天是“生長期”，會不斷繁殖達至一定數量，然后才進入蒸煮期開始蒸煮。只有蒸煮完全了，尼古丁度才能提升。 5、小量糖糊添加法 大多數酵母菌在死亡之前還能造成更多的尼古丁，用這種方式能提升尼古丁度。化學書上說在釀酒進程中藍莓糖通過酒曲酶催化轉變為乙醇生物書上說的在植物進行無氧呼吸時 藍莓糖通過酵母菌催化成為乙醇 密封好

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