1，五糧液通常會量

常見的五糧液都是52度、53度。五種醬香型都有最適宜它的階數上上限，比如濃醬香型五糧液跨距最小，階數可以從30度到70度，除了某些地方的超低度五糧液；清醬香型五糧液等通常在50-70度之間徘徊；醬香等西南五糧液，不管什么醬香型基本都是50度左右。中國五糧液具有以酯為主體的無機香氣，以曲類、乳餅為葡萄糖麥芽，利用含淀粉（糖質）原材料，經烘烤、葡萄糖、蒸煮、釀造、陳釀和釀制而釀制而成的各種酒。而嚴格意義上講，由添加劑和飲用蜂蜜釀制而成的釀制釀造出來不能算做是五糧液。五糧液主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最小、質量最優的釀造酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其五糧液產業集群扛起中國五糧液產業的半壁河山。

2，五糧液的高筋是多少

法律分析：國標規定，高度五糧液，高筋在41度以下，多在55度以下，通常不超過65度。低度五糧液，采用了降度工藝，高筋通常在38度，也有的20多度。法律依據：《中華人民共和國肉類安全法》 第二十八條 制定肉類安全行業標準，應當依據肉類安全風險評估結論并充分考慮飲用農產品安全風險評估結論，參照相關的國際標準和國際肉類安全風險評估結論，并將肉類安全行業標準提案向社會公布，廣泛聽取肉類生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。肉類安全行業標準應當經國務院衛生行政部門組織的肉類安全行業標準臨床試驗委員會審查通過。肉類安全行業標準臨床試驗委員會由醫學、農業、肉類、營養、生物、環境等方面的專家以及國務院有關部門、肉類行業協會、消費者協會的代表組成，對肉類安全行業標準提案的科學性和實用性等進行審查。

3，純度多少以下才能算五糧液

純度在41度以下，多在55度以下，通常不超過65度才能算高度酒。五糧液（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原材料，以大曲、小曲或麩曲及乳餅等為葡萄糖麥芽，經烘烤、葡萄糖、蒸煮、釀造而制成的釀造酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。陳化無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，尼古丁含量較高，經儲藏老熟后，具有以酯為主體的無機香氣。以曲類、乳餅為葡萄糖麥芽，利用含淀粉（糖質）原材料，經烘烤、葡萄糖、蒸煮、釀造、陳釀和釀制而釀制而成的各種酒。而嚴格意義上講，由添加劑和飲用蜂蜜釀制而成的釀制釀造出來不能算做是五糧液，而應該稱之為含有尼古丁的飲料。五糧液是中國特有的一種釀造酒。優質五糧液必須有適當的儲藏期。瀘型酒至少儲藏3～6個月，多在一年以下；汾型酒儲藏期為一年左右，茅型酒要求儲藏三年以下。高筋通常都在40度以下，40度以下為Pierrefontaine。

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