（文/解紅娟 編輯/周宇舫）連董明珠也忍不住來分一杯羹，預(yù)制菜現(xiàn)在到底有多熱？

天眼查App顯示，12月8日，珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“格力預(yù)制菜裝備”）成立，經(jīng)營范圍除了制冷、空調(diào)設(shè)備制造；家用電器研發(fā)、制造外，還包括供應(yīng)鏈農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造；包裝專用設(shè)備制造、銷售；農(nóng)產(chǎn)品智能物流裝備銷售；電熱食品加工設(shè)備銷售等。

股權(quán)信息顯示，格力預(yù)制菜裝備由珠海格力電器股份有限公司全資持股，法定代表人為董明珠。注冊資本高達(dá)5000萬元人民幣，屬于批發(fā)業(yè)。

這也意味著，格力在企業(yè)的跨界布局中，選擇了近期較熱的預(yù)制菜行業(yè)。

預(yù)制菜，一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料（含食品添加劑），經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品。通常情況下，預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。

結(jié)合“格力預(yù)制菜裝備”的企業(yè)名和“農(nóng)產(chǎn)品智能物流裝備銷售”“電熱食品加工設(shè)備銷售”等經(jīng)營范圍來看，格力大概率并不計(jì)劃做“食物半成品”，而是意圖搶占預(yù)制菜的“冷鏈”生意，而這也是格力電器一直以來的優(yōu)勢。

對于為什么格力會選擇布局預(yù)制菜行業(yè)，有數(shù)據(jù)顯示，全國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)從2018年的8000家激增到2022年超7.6萬家，市場規(guī)模從2017年約1000億元增長到2021年超過3000億元。行業(yè)業(yè)態(tài)也是各式各樣，既有傳統(tǒng)連鎖餐飲企業(yè)、大型商超、便利店，也有新型零售（生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購、新型火鍋超市）及直播平臺等。

據(jù)艾媒咨詢調(diào)查，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.8%，到2025年中國預(yù)制菜市場規(guī)模或?qū)⑼黄?000億元。

值得一提的是，這并非是格力首次跨界。2015年，董明珠宣布跨界造手機(jī)，但截至目前，格力手機(jī)的銷售額數(shù)量并不樂觀；2016年，格力計(jì)劃跨界造車，但在以130億元估值收購珠海銀隆100%的股份失敗后，造車之路依舊沒有進(jìn)展。

本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：222年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈全景圖上中下游市場及企業(yè)剖析

下一篇：全球“物流獨(dú)角獸”之首：估值約為18億，勝過順豐快運(yùn)、貨拉拉