中國冷鏈物流怎么樣能發展起來嗎？

時間：2022-12-26 12:34:24來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

1、消費升級下的冷鏈需求提升

近年來，隨著我國居民收入水平的穩步提高，對于食品、醫藥等消費品的需求穩步提升，我國冷鏈物流行業受關注度因此亦逐年增高。根據統計數據，我國城鎮居民年人均收入2016 年達3.36萬元，而消費性支出中食品消費支出2016年達6762元，占比約 20%，10年間 CAGR為8.07%，增長穩健。食品需求的穩健增長為我國冷鏈行業快速發展提供了根基。根據國外發達國家冷鏈發展歷史經驗，年人均收入達到4000 美元后，冷鏈消費能力和意愿都會大幅提升。我國城鎮居民人均可支配收入 2014年開始超過這一水平，冷鏈物流行業近年開始進入擴張期。根據統計，2015年我國冷鏈物流市場規模約1509億元，預計到2020年將達到4000億元，復合增速約 21.5%。認為冷鏈物流行業增長將長期受益于行業消費升級，而這種升級近年來正呈加速趨勢，主要體現在以下幾個方面：

我國城鎮居民人均可支配收入（單位：元）

我國冷鏈市場規模變化趨勢（單位：萬噸）

升級領域之一：食品消費結構轉變，速凍食品等消費量增加

隨著生活節奏的加快，年輕一代喜歡生鮮超市的模式逐漸超過傳統的菜市場模式，對方便食品、速凍食品等新的食品品類接受度日益提升。速凍食品在新鮮狀態下迅速冷凍，完全以低溫來保存食品原有品質，使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養最大限度的保存下來。速凍食品通常分為水產速凍食品、果蔬速凍食品、畜產速凍食品、調理類速凍食品。我國速凍食品產業發展較晚，目前歐美等國速凍食品人均年消費量在 30-60公斤，日本在20公斤左右，而中國僅9公斤左右，遠低于發達國家水平，仍有較大的提升空間。

根據數據，2015年我國速凍食品行業銷售額達 778.98億元，2005-2015年十年間復合增速26.62%，行業發展迅速。行業自2012年以來，維持約10%左右的穩健增長速度，以保守的 10%的年均增速計算，2020年我國速度食品銷售額將超過1200億元。速凍食品消費量的穩步提升，將為我國速凍設備制造業的發展帶來根本保障。

我國速凍食品銷售額（單位：億元）

升級領域之二：互聯網消費、配送方式升級支持生鮮電商迅速成長

隨著年輕一代購物渠道的多樣化，能送貨到家的快遞服務漸入人心，生鮮電商應運而生。生鮮電商目前處于高速發展階段，市場表現強勁。根據數據，2016 年我國生鮮電商市場交易規模達到了913.9億元，同比大幅增長 68.6%，增速仍保持驚人的速度，預計到 2019年，規模將達3506.08億元。

我國生鮮電商市場規模變化趨勢（單位：億元）

升級領域之三：新零售興起，無人售貨市場飛速發展

新零售是指企業以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通和銷售過程進行升級，并對線上服務、線下體驗和現代物流進行深度融合的零售新模式。新零售已經進入實質性階段，阿里巴巴多次布局線下超市，入股銀泰、三江購物、聯華超市等，盒馬生鮮亦快速崛起；蘇寧與百聯合作；京東與永輝合作都步入正軌。而無人零售作為人工智能、大數據、線下融合的場景，有望成為“新零售”的重要模式。隨著移動支付的快速普及，自動售貨柜市場將迎來快速增長。

我國自動售貨機產量主要用于出口，根據數據，2016 年底，我國國內自動售貨機保有量僅約19萬臺，每萬人保有量僅 1.4 臺。相比于自動售貨機大國——日本的 423萬臺，萬人均約333臺，中國潛力巨大。在美國，自動售貨機與便利店數量比例為 30:1，若中國發展至此水平，將擁有約 140 萬臺自動售貨機。以 1臺自動售貨機2萬元的均價計算，空間約240億元。2010 年-2016年，6 年增長約14萬臺，增長量是過去10年總量的3倍左右。自動售貨機將在新零售理念帶動下經歷飛速發展時期。

我國自動售貨機保有量（單位：萬臺）

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