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道口燒雞制作技術(shù)
道口燒雞以新鮮活雞為原料，輔以20多種藥材做出的藥包，以循環(huán)使用的陳年老湯煮制。經(jīng)過(guò)宰殺、清洗、整形、油炸等工序鹵制而成，是遠(yuǎn)近聞名的地方食品。