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“秋葵是個好東西，它營養非常豐富,常吃有益人體健康。但它不太容易入味，而且有些人不喜歡它滑滑的口感，把它和雞丁一起搭配炒制，味道鮮美、口感滑嫩。”

食材明細

主料

• 雞肉150克
• 秋葵150克

輔料

• 油適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 淀粉適量
• 辣椒醬適量

• 微辣口味
• 炒工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

秋葵炒雞丁的做法步驟

• 1雞丁用料酒、鹽、生抽、淀粉腌一會
• 2秋葵洗凈放入開水中焯1分鐘，撈出去除兩頭，切厚片
• 3起油鍋把雞丁煎熟
• 4放入秋葵翻炒
• 5放鹽
• 6放點辣椒醬翻炒均勻即可

小竅門

秋葵先焯一下，時間不要過長，辣椒醬根據自己口味添加來自 美食天下 飄雪廚房 的作品使用的廚具：炒鍋