京福華肥牛火鍋加盟簡介

京福華肥牛火鍋加盟投資費用

京福華肥牛火鍋加盟政策：

級別 經營面積 特許加盟費 A 1000㎡以下 3萬元/年 B 1000-2000㎡ 5萬元/年 C 2000㎡以上 8萬元/年

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京福華肥牛火鍋企業介紹： 北京京福華餐飲有限公司，以經營肥牛火鍋為主，走加盟連鎖的道路，已擁有20多家自營“肥牛火鍋城”和110多家加盟連鎖的“肥牛火鍋城”。 總公司擁有兩家大型肉類加工廠及容納5000多頭的育肥牛場，年屠宰能力“牛”8萬頭“羊”20萬只。集肉牛飼養、屠宰加工、銷售為一體，福華肉類有限公司已將“福華”、“京福華”在國家商標局注冊，其下屬的“肥牛火鍋城”統一稱為“京福華肥牛火鍋城”，所有店面統一裝修風格，推出的福華肥牛火鍋，以其獨特的配方、嚴格的出品、優美的環境和熱情周到的服務贏得了廣大顧客的贊譽。 北京京福華餐飲有限公司已實現了產、銷一體化，特聘名師主理專用調料，每日專車配送各自營店所用原材料。吃福華肥牛，請認準“京福華”全國注冊商標。 船工號子主做川菜，兼營湘菜、淮揚、東北及其他，最具特色的菜有船工香辣魚、江中福壽螺、岸上怪味鴨、船工筒子鱔、金筍竹絲雞、船工葷素豆花等，口感講究香辣咸香。特色物產還有苦筍、煙筍、方竹筍、臘肉、臘腸、折耳根等。烹“河鮮”不能不說是船工菜的“神來之筆”。船工號子的廚師們烹魚菜重火候、講理味，菜口清鮮見長，鮮香醇濃，滋味卻是美不可言。 北京京福華餐飲有限公司為了能夠更好的報答廣大顧客的關愛將不斷的開拓進取，為推廣健康飲食、弘揚福華精神，為繁榮祖國飲食文化做出應有貢獻。 京福華肥牛火鍋品牌介紹： 京福華中餐努力于為消費者提供專業、美味、綠色、安康的肥牛美食。所用調味汁和沙茶醬等秘制調味汁，所用百余種原料均經精挑細選，只擇國內外質量Zui上乘者，廢品鮮味濃郁，香氣醇厚，配以精心熬制的鍋底靚湯，涮食肥牛后齒頰留香，耐人尋味。京福華肥牛，以其嚴厲的肉類出品、共同的調料配方、文雅的就餐環境、熱情周到的效勞，博得了廣闊顧客的贊譽。“吃福華肥牛，走安康之路”已被廣闊顧客所深知。 京福華中餐以“油膩、營養、美味”為膳食理念，從嚴選料，從精制造，充沛表現了菜清鮮爽嫩、注重原味的特性。同時，京福華中餐把發揚中國傳統文化融入到企業運營管理之中，典雅的江南**，字畫、楹聯、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中具有一片別樣的空間。 京福華中餐深得顧客信任的同時，對內秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關愛員工，在員工的工作、生活和學習條件上投入大量的人力和物力，在保證員工身心安康的同時豐厚員工的業余文化生活。公司特別注重員工職業生活的開展，經過完好的培訓體系和提升通道，讓每一位員工都可以找到合適本人的平臺，展示本人的才干。 京福華肥牛火鍋行業起源： 關于火鍋的起源，有兩種說法：一種說戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種說是火鍋始于漢代，“斗”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實物。 [2]  可見火鍋在中國已有2000多年 [2]  的歷史了。《魏書》也記載，三國時期用銅所制的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時并不流行，后來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。 到北宋時代，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，到了明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年。日本稱火鍋為“壽喜燒（すきやき）”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。 京福華肥牛火鍋發展趨勢： 火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式也不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。 三國五熟釜，鴛鴦鍋始祖 火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿、社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的“鴛鴦鍋”，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。 浪涌晴江雪，風翻晚照霞 在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋最為傳神的是南宋時代，在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片。在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當林洪快到山峰時，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的：在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名，取當時“浪涌晴江雪，風翻晚照霞”的美麗光景。這就是我們所吃的火鍋。 器皿變化少，白鐵鍋普遍 到現今，火鍋器皿上的變化并不大，新的容器除了鍋寶采用耐高溫透明玻璃，煮的時候可見食物的翻騰，吃的時候較不會有漏網之魚外，銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，只是在制作上更為精致，多已使用幾千年以上，而現用的最普遍的也最廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”。 燃料變化快，如一日千里 雖然火鍋器皿的變化不大，但是在燃料使用的進步卻是一日千里，從柴火到木炭，從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐，以木炭的使用歷史最久，也最有風味，但也是最污染空氣的一種方式。電磁爐雖然最干凈也最方便，但風味較差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不過卻也較危險。 相對于燃料上的多變化，在調味沾料的演變卻趨于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不變，汕頭沙頭醬以獨門配方為傲，其他豆腐乳、豆瓣醬也都是以老牌子為號召。另外，一些基本搭配的蘸料還有醬油、蔥、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，樣式不少，如何同中求異，都賴各家的獨門調配。 三大火鍋類，原始自然味 一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料占重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是作為保溫作用，并用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復興鍋等大鍋菜的方式。 京福華肥牛火鍋歷史故事： 古代 明代文學家楊慎小時候隨其父楊廷和，赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火里燒著木炭，弘治皇帝借此得一上聯，上聯云：“炭黑火紅灰似雪”，要眾臣囑對，大臣們頓時個個面面相覷。此時，年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯：“谷黃米白飯如霜”。其父遂把兒子的對句念給皇上聽，皇上龍顏大悅，當即賞御酒一杯。 現代 現代一些文化名流對火鍋也情有獨鐘，名人胡適對故鄉徽州火鍋鐘愛有加，在家宴請客人吃飯時，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人。著名文學家梁實秋在一篇題為《胡適先生二三事》的回憶短文中，就描寫了徽州火鍋給他留下的深刻印象以及胡適對徽州火鍋的偏愛之情。電影名導演謝添早年在重慶時，喜食重慶火鍋，堪稱是一個愛吃火鍋的“老饕”。 京福華肥牛火鍋火鍋吃法： 1.燙，在鍋中燙熟。 其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。 2.煮：即把用料投入湯中煮熟。 其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。 3.吃火鍋的經驗應是先葷后素. 燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。 4.火鍋中放中藥同煎 用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。 5.火鍋中放些蔬菜或豆腐 蔬菜如菠菜、芹菜、油麥菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋“上火”。 6.火鍋中加入少許啤酒 在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋“上火”妙法。 7.在品嘗火鍋后，吃些水果 吃火鍋后，隔20-30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果、橙子等，可防“上火”，但不要吃發熱的橘子。 京福華肥牛火鍋加盟流程： 1、投資咨詢 可以通過與在線客服溝通，了解本項目的基本情況（包括加盟條件，加盟流程等等）。 2、考察交流 投資者到總部所在地進行實地考察，并對總部工作人員進行業務交流。 3、申請加盟 確定好了加盟意向，就需要盡快的向總部提出加盟申請，填寫加盟申請表。 4、簽署加盟合約 雙方簽署《加盟協議書》，正式合作。 5、商鋪租賃 尋找合適的店鋪，經總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。 6、裝修設計 公司與專業的裝修設計公司簽訂長年合同，會在加盟商選址完成對其進行全面的考察，整理出合理的設計方案，加盟商進行裝修即可。 7、運營培訓 公司總部制定了一整套的培訓計劃，開業前夕對加盟商進行系統的培訓，讓其更快的上手。 8、開業籌備 ①確定好開業時間。②確定要開業優惠并提前宣傳造勢。③確定好開業活動內容及開業活動流程。④試營業看看運營效果，若有不足之處則及時處理好。 9、隆重開業 正式開業時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持，以確保開業成功。 京福華肥牛火鍋加盟優勢： 1、品牌優勢 京福華肥牛火鍋全力打造“千店一面”品牌形象效應，通過品牌優勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業信息。 2、產品優勢 京福華肥牛火鍋品種多，品類全，經營的品種多達上百項，能夠滿足不同消費者的獨特喜好，讓消費者各取所需，從而吸引更多的消費群體。 3、技術優勢 加盟京福華肥牛火鍋，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您在同行業中獨占鰲頭。 4、培訓優勢 總部的培訓部門會定期組織各種不同類型的培訓學習活動，為每一位加盟商提供學習的機會。 5、服務優勢 從開店到后期運營，總部都會給予加盟商周到的服務，助您順利開店。 6、投資優勢 京福華肥牛火鍋，因比同等級品牌低的整體投資費用而成為行業同類品牌中最受青睞性價比最高的投資首選品牌。 京福華肥牛火鍋加盟支持： 1、品牌形象支持 凡是加盟京福華肥牛火鍋的加盟商都可以享有使用品牌商標和品牌logo的權限，總部也會為加盟店提供統一的裝修風格，以突出品牌的認知度和特色，讓加盟店可以享受品牌已有的市場價值。 2、整店輸出支持 加盟總部為加盟店免費進行店鋪專柜的平面形象設計（平面圖；電路圖；效果圖等），并監督指導、制作和安裝完成。專柜正式開業前，總部會有專業人員指導加盟商進行店鋪專柜的商品陳列。 3、免費培訓支持 系統的現場技能培訓。包括操作、管理知識、產品知識、營銷策略、食品安全、危機處理等，經過培訓保證加盟店正常營業。 4、物流配送支持 加盟商都可以享受高效的物流配貨服務，總部會以最快的物流進行配貨，補貨，新款及時上柜，很大程度上的降低成本，擴大市場。 5、媒體廣告支持 提供市場宣傳和促銷方案，幫助京福華肥牛火鍋加盟商確定目標市場。 6、市場運營支持 品牌策劃機構——專業團隊提供店面開業策劃、宣傳策劃、促銷策劃、媒體廣告投放策劃等一系列行有效的策劃支持，幫助加盟商迅速打開局面。 7、跟蹤服務支持 正式開業后，總部會派專業的工作人員隨從一起，解決在剛開業時遇到的各種問題，保障加盟商順利開業。 8、選址裝修支持 京福華肥牛火鍋總部免費協助店面選址、前期市場宣傳，專業指導老師上門服務。免費提供設計效果圖，出具店面裝修設計圖及水電工程設計。 9、區域保護支持 對加盟店在一定區域內限額發展，確保加盟店能壟斷一方市場，給加盟者充足的發展空間。 10、話術支持 總部將根據加盟店所在區域情況，制定一套完備的銷售話術，保障消費者與加盟商之間零障礙溝通。 京福華肥牛火鍋加盟條件：

1、具有獨立承擔民事責任、經濟責任的能力，并自主經營、自負盈虧、獨立核算；

2、具備經營該“京福華肥牛城”應具備獨立法人資格；

3、合作期限至少五年；

4、擁有經營場所的合法使用權，且無經濟糾紛或權屬爭議。

京福華肥牛火鍋加盟權利：

1、有權使用特許人的專用徽標、名稱、標準字體、顏色、旗幟、廣告畫等宣傳物；

2、有權使用經過特許人特許的技術配方；

3、有權參與特許人組織的促銷活動；

4、有權向特許人提出管理指導要求；

5、有權對特許人提供的肉類產品做出品種選擇；

6、有在當地開分支機構的優先權。

京福華肥牛火鍋加盟義務：

1、必須按時向特許人繳納合同中規定的特許加盟費；

2、必須按照清真店的要求進行經營；

3、必須在貨到前或貨到時結清應付貨款；

4、當需要提供管理支持時，必須繳納管理費（費用金額協商決定）；

5、未經書面允許不得向任何個人或企業轉讓、泄露技術配方；

6、不得以任何形式損害特許人的企業形象及聲譽。

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