營(yíng)銷(xiāo)大法：渝味**串串香成功經(jīng)營(yíng)5大秘訣

時(shí)間：2023-03-11 14:06:42來(lái)源：food欄目：加盟指南閱讀：

面對(duì)旺爆的餐飲市場(chǎng)，不缺的是商機(jī)，可是一個(gè)商機(jī)再好，如果沒(méi)有總部的扶持和完善的經(jīng)營(yíng)政策，還是要以失敗收手。渝味串串香，不僅味美健康，更為主要的是總部會(huì)360度教你如何經(jīng)營(yíng)。

秘訣一：資源。

一句俗話說(shuō)的好：“巧媳難為無(wú)米之炊 ”，渝味串串香加盟店要做好，必須具備的人力、物力、財(cái)力等諸多資源優(yōu)勢(shì)。

人力包括好的管理團(tuán)隊(duì)、好的廚師及服務(wù)員。管理者，執(zhí)掌渝味串串香加盟店的各個(gè)方向，他猶如人的大腦;廚師，決定串串香的質(zhì)量、口味，固不可忽視;服務(wù)員，代表你店面品牌的形象，對(duì)樹(shù)立自己的餐飲品牌有著潛移默化的作用。除此之外，財(cái)力和物力也是渝味串串香加盟店生存和發(fā)展的命脈所在。

秘訣二：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，從信做起。

成在誠(chéng)信，敗在成心， “誠(chéng)信”就好像一座巨大的**一樣，關(guān)鍵在于你怎么去挖掘它的含金量，在渝味串串香加盟店的經(jīng)營(yíng)中，若對(duì)客戶的承諾能不折不扣的實(shí)現(xiàn)，將會(huì)帶給你百倍的腰包不瘦，不要把菜品的質(zhì)量當(dāng)成的“誠(chéng)信”牌，而是要作到飯菜質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)理念及對(duì)客戶的承諾三者高度的整體，這才是一副完整的“誠(chéng)信”牌，才能是你在餐飲業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

秘訣三：提升度，不斷創(chuàng)新。

名氣大，牌子響，不用宣傳大家都爭(zhēng)著知曉，沒(méi)名氣的即使宣傳人也不會(huì)接受。“知者欲知，不知者欲不知”也就是說(shuō)的這個(gè)理。渝味串串香加盟店經(jīng)營(yíng)也不例外，要注意長(zhǎng)期和短期的度，兼顧新名氣的產(chǎn)生和老名氣的積累。

對(duì)于新開(kāi)的渝味串串香加盟店，有著新環(huán)境，新口味，“新”的名氣的優(yōu)勢(shì)，顯然生意紅旺。但隨著時(shí)間的推移，如果日益忽略內(nèi)部管理，導(dǎo)致食品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量下滑，創(chuàng)新力度匱乏，就會(huì)失去大量的客戶源，從而導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)舉步維艱。所以我們要不斷提升管理，不斷創(chuàng)新抱著長(zhǎng)期樹(shù)立渝味串串香加盟店的信心，使新名氣變成老名氣，使新品牌變成老品牌。

秘訣四：錢(qián)商、事商、經(jīng)營(yíng)商圓滿結(jié)合，三者齊頭并進(jìn)。

要成功就要學(xué)會(huì)結(jié)交朋友，您的一個(gè)朋友能說(shuō)會(huì)道，他不能幫你度過(guò)難關(guān);一個(gè)朋友善于理事，他也不能幫你度過(guò)難關(guān);您的第三個(gè)朋友善于整合前兩個(gè)朋友的優(yōu)點(diǎn)，可以幫你度過(guò)難關(guān)，這說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題，三者缺一不可。當(dāng)然，渝味串串香加盟店經(jīng)營(yíng)也是如此，需要錢(qián)商、事商、經(jīng)營(yíng)商三者結(jié)合。

所謂錢(qián)商，是指有腰包不瘦的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強(qiáng)的腰包不瘦的愛(ài)好，不斷琢磨腰包不瘦道道的堅(jiān)強(qiáng)意志。所謂事商，是指具有善于處理各種復(fù)雜事項(xiàng)的天份，包括發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實(shí)際處理問(wèn)題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅(jiān)定意志。所謂經(jīng)營(yíng)商，是指善于整合所有資源優(yōu)勢(shì)，制定宏觀與微觀的發(fā)展策略。

此外，在渝味串串香加盟店的具體運(yùn)營(yíng)中還要做到揚(yáng)長(zhǎng)避短與揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短的技能，處理好二者的關(guān)系。揚(yáng)長(zhǎng)避短：長(zhǎng)則發(fā)揚(yáng)之，短則回避之，千萬(wàn)不可矮子勉強(qiáng)充高子。揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短：如果自己善于內(nèi)部管理，短于營(yíng)銷(xiāo)，可注意加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)方面的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，彌補(bǔ)營(yíng)銷(xiāo)的不足。

秘訣五：方法，熱情、溫情、冷酷、幽默靈活變通運(yùn)用

“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰(zhàn)無(wú)不勝，攻無(wú)不克，何也，兵法也!”這是孫子兵法里有名的一句話。這句話運(yùn)用到生活中可以這樣理解，做任何一件事情，都要講究方法，方法得當(dāng)者成，反之亦然。在渝味串串香加盟店經(jīng)營(yíng)中，我們要看橫看同業(yè)，好的經(jīng)營(yíng)方法我們可以借鑒;縱看顧客，抓住顧客消費(fèi)心理，對(duì)客戶要學(xué)會(huì)熱情、溫情、幽默、冷酷等方法，鄙益軟吾亦軟，鄙益硬吾亦硬人，做到靈活變通。

而在渝味串串香加盟店經(jīng)營(yíng)上，當(dāng)人氣佳時(shí)不要得意忘形，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)的變化，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，緊跟市場(chǎng)的腳步保持長(zhǎng)盛不衰。但生意不好時(shí)，也不要怨天尤人，而是一個(gè)應(yīng)認(rèn)真分析經(jīng)營(yíng)狀況，及造成這種狀況的原因，并根據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略，及時(shí)扭轉(zhuǎn)這種不利的情況。

餐飲業(yè)很旺熱，想要腰包不瘦關(guān)鍵是要做出自己的特色來(lái)。渝味串串香，自行研制的私家調(diào)制工藝，味道不一般，吃過(guò)忘不掉，擋不住的誘惑力，讓加盟店里的生意異常的旺爆。渝味串串香是您進(jìn)入餐飲業(yè)的好選擇，您可以簡(jiǎn)單創(chuàng)收，數(shù)錢(qián)數(shù)到手軟!

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