覃記柳州螺螄粉源于對家鄉(xiāng)美味的熱愛，本店真正采用來自柳州的原材料，只為打造一律正宗柳州家鄉(xiāng)味!螺螄粉是廣西柳州出名也比較受大眾歡迎的小吃米粉。據(jù)說在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人再加入其它的什么東西。后來有一位開螺螄店的老板異想天開把螺螄配合青菜烹飪而后又逐漸加入粉絲(現(xiàn)加入米粉)，沒想到收到很好的成果。

覃記柳州螺螄粉加盟費大概是多少錢？

覃記柳州螺螄粉加盟費的額度并不高，一般情況下為5萬~8萬左右。當然不同的店面類型的費用也不太一樣，其中旗艦店的費用相對較高，經(jīng)濟店的費用為5萬~8萬左右。普通店相對會少點，總之，店面類型和所在地理位置來決定。

我們以經(jīng)濟店的費用為例，主要費用包括了設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購等方面，這一部分的費用需要3-5萬元，還需要5-10萬元的雜費，用以支付房租費用，裝修費用，以及水電煤等其他費用。而加盟覃記柳州螺螄粉需要的加盟費，保證金等是固定的，加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，保證金的費用無需介意，在簽訂合同后，總部會分期返還，或者在或用期滿一次想返還。

經(jīng)上述介紹，覃記柳州螺螄粉加盟費多少錢這個問題大家已經(jīng)清楚了。只要大家對這個品牌感興趣，可隨時把握機會加盟，一次加盟換來的是將所未有的成功。未來，這個品牌會有更大更好發(fā)展，期待與廣大有志之士攜手共創(chuàng)美好明天。

覃記柳州螺螄粉加盟支持

物配支持：底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購、物品配送等。

產(chǎn)品支持：覃記柳州螺螄粉總部由專門的技術(shù)人員進行新產(chǎn)品開發(fā)、各種技術(shù)更新。

企劃支持：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公關(guān)活動等。

手冊支持：服務手冊、財務手冊、人事手冊、廚房手冊、員工手冊、營運手冊。

覃記柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。覃記柳州螺螄粉很大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

真正的覃記柳州螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，泡螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺洗干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。

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