川觀新聞記者 文露敏

2月8日，遂寧經(jīng)開區(qū)，四川高金食品股份有限公司旗下的預制菜工廠內(nèi)，預煮、油炸、切片、裝碗……一份份具有川味特色的預制菜制作完成后，將從這里出發(fā)，抵達廣東等地的零售點。今年春節(jié)，主打預制川菜的高金食品通過重點布局B端市場，并在宴席、團膳等渠道集中發(fā)力，銷售額突破千萬元。

農(nóng)產(chǎn)品加工是推動農(nóng)業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要抓手。作為農(nóng)業(yè)大省，四川在相關領域仍存在不少短板。當天，在成都市舉辦的建設新時代更高水平“天府糧倉”行動方案新聞發(fā)布會上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)被重點提及。打造新時代更高水平“天府糧倉”，四川將如何補齊短板？

圍繞重點產(chǎn)業(yè)

延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

此前，《建設新時代更高水平“天府糧倉”行動方案》中明確提出，大力發(fā)展預制川菜，做強糧油、肉制品、精制川茶等千億產(chǎn)業(yè)。這也是省級層面對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)群提出的全新目標。

“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)，行業(yè)覆蓋面寬、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高，對延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、優(yōu)化供應鏈具有重要作用。”四川省經(jīng)濟和信息化廳副廳長馮錦花表示。

川南白酒、郫縣豆瓣、東坡泡菜等在全國響當當?shù)漠a(chǎn)業(yè)集群，五糧液、瀘州老窖、新希望等行業(yè)龍頭企業(yè)……在四川，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還有更加廣闊的空間。馮錦花透露，未來四川發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，已有清晰的“路線圖”。以預制川菜產(chǎn)業(yè)為例，四川將落實《支持預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，明確產(chǎn)業(yè)目標和重點任務，加快推動創(chuàng)新發(fā)展、品牌提升、集群培育。

預制川菜只是方向之一。“我們將圍繞川糧油、川菜、川茶等農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。”馮錦花表示，四川將制定實施全省食品輕紡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增計劃，做大做強優(yōu)質(zhì)白酒、糧油加工、肉制品加工、精制川茶等重點產(chǎn)業(yè)，建設有四川特色的食品產(chǎn)業(yè)先進制造集群。

企業(yè)、項目、園區(qū)、市場齊發(fā)力

推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

記者從新聞發(fā)布會上了解到，除了抓重點產(chǎn)業(yè)，四川還將從龍頭企業(yè)、示范項目、農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設和市場開拓等方面著手，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

龍頭企業(yè)培育上，通過在肉制品加工等行業(yè)培育世界級一流龍頭企業(yè)，發(fā)揮示范引領作用，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游涉農(nóng)企業(yè)加快發(fā)展。近期，還將認定一批糧油加工、精制川茶等領域的農(nóng)產(chǎn)品加工助推鄉(xiāng)村振興重點企業(yè)，推動重點企業(yè)建設規(guī)模化原料生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品初加工“第一車間”。

此外，還需要打造一批精品和建設一批平臺。

示范項目支撐上，將更多農(nóng)產(chǎn)品加工重大項目納入全省重點工業(yè)和技術改造項目清單，強化跟蹤服務，實施一批糧油加工、精制川茶和果蔬加工項目。同時，設立工業(yè)和信息化助推鄉(xiāng)村振興專項資金，支持欠發(fā)達地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展自動化、智能化、數(shù)字化技術改造。

加工園區(qū)建設上，推動農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)建設農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，支持園區(qū)產(chǎn)業(yè)載體、配套設施和公共服務平臺建設，引導加工企業(yè)入園發(fā)展。此外，開展省級農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)專項宣傳活動，復制推廣典型經(jīng)驗，并且組織認定一批預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

“企業(yè)的盈利和發(fā)展能力也是我們關注的重點，各種渠道、各種展會都要利用起來。”馮錦花介紹，市場開拓方面，要加強線上線下產(chǎn)銷對接，通過舉辦食品工業(yè)預制化發(fā)展大會，開展成渝美食工業(yè)博覽會等活動，不斷提升“天府糧倉”品牌市場影響力。

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