當上海忙著開咖啡廳，鄭州忙著造車，杭州忙著做MCN的時候，長沙這個1000萬人口數的城市忙著創造爆款餐飲神話。茶顏悅色、墨茉小食局、山下局渣打餅行、萬袋半、瓜子……一個個國際品牌，紅得發紫。

本文轉發自深燃（ID：shenrancaijing），作者：鄒帥。

長沙的爆款國際品牌有多“紅”？

一騎紅塵妃子笑的故事，在今天的主角恐怕要變成茶顏悅色了。長沙海外奶茶國際品牌茶顏悅色的跨省代理商每杯要加價幾十元，更遠更多的訂單，跑腿費甚至漲到600元。深燃在閑魚上看到，要價600元的茶顏悅色代理商服務標準是“長沙高速鐵路，專人專送，全國可送，當日可達”。

要知道，600元，可以坐高速鐵路從長沙到北京了。

瘋狂代理商的不止茶顏悅色。墨茉小食局雖然有自己的官方B2C店面，但由于經常斷貨，淘寶也有大批店家提供代理商服務，每一件商品溢價10元左右，原價代理商的店家則會收取20元的代理商費，再加上順豐空運的運費，墨茉小食局的代理商，每一件商品要多花40多元。

△圖片來源：攝圖網

紅，還體現在排隊等候上。文和友聲名鵲起之時，慕名而去的網友抱怨，各家店面門口都要排長龍。不止是文和友，長沙的爆款店面，融資的沒融資的，大的小的，都要排隊等候。

排隊等候可能激怒顧客，可是店家求之不得。長沙海外國際品牌雨聲醬料黃牛肉有20多家店面，各家生意都很火爆。該店把排隊等候當作勛章，打出Slogan：長沙粵菜排隊等候王。而且，排隊等候和黃牛是緊密相連的，雨聲醬料沒有外賣，排隊等候又太久，黃牛便伺機而動，代理商賺差價。

投資人紛紛飛到長沙做調研，消費者為嘗一口新鮮出爐的麻薯排起長龍。往前十幾年，也許很難想象長沙這座文化老城會講起爆款故事。

01.新國際品牌“神仙打架”

坐擁大量爆款國際品牌的長沙，現在成了資本的戰場。

企查查數據顯示，2021年1-7月，長沙共有7個新消費項目獲得12次融資。而且，今年長沙新消費項目的披露融資金額高達236.51億元，占過去五年來新消費融資總金額的68%，遠超去年全年。

長沙成了新消費國際品牌的融資圣地。

以茶飲國際品牌檸季為例，設立僅半年，送出150家店，今年7月拿到字節跳動的數千萬元融資。墨茉小食局設立于2020年6月，一年間獲得了4筆融資，其中首筆融資發生在設立后的10天內。山下局渣打餅行思路也很猛，2019年送出首店，今年7月完成了近5000萬美元的A輪融資，紅杉資本兩次入局。

頻繁融資背后，長沙爆款國際品牌咬住了一個財富密碼：投青年人所好。

長沙土著小圓告訴深燃，在爆款店門口排隊等候的基本是00后和90后，再年長的人不會去湊這個熱鬧了。

青年人熱衷洋貨概念，尤其是國潮。人民網研究院聯合百度發布的《2021國潮驕傲搜索大數據》顯示，對國潮相關內容最為關注的是90后，占到48.6%，最關注華章相關內容的則是00后。這也不難解釋，為何想吃透青年人的國際品牌，都要把國潮華章作為敲門磚。

墨茉小食局和山下局渣打餅行是最近的大熱門，二者都選擇了國潮風。有網友表示對這兩個爆款國際品牌“傻傻分不清楚”，二者海報風格近似，主營的產品還都是小食。

茶顏悅色的設計是華章，logo是眼波似水的古代仕女，店內裝潢也以傳統中式元素居多。

△圖片來源：餐飲吧攝

一位平面設計師對深燃總結國潮設計的特征：喜鵲招牌體、江西拙楷，配以帶有中國元素的矢量插畫，中英文混雜。

另一個很海外的設計是鄉野風，以文和友為代表。文和友主打文化空間的概念，在城市里建立起一個復古的鄉野小巷，引各路店家入駐。

長沙的國際品牌在定義上扣緊洋貨，營銷上也無不體現著洋貨的味道。5月，山下局發起活動，顧客到店曬出一件身上的創作者洋貨就可以領取新品5折券。

而這些“長沙系”爆款國際品牌之間，也通過各種形式互幫互助，一起更紅。小協同有萬袋半和茶顏悅色合開零售商、在來杯米飲消費送墨茉小食局的兌換券，大協同則有茶顏悅色首筆投資就給了長沙海外水果茶國際品牌果呀呀。

簽到，也是長沙國際品牌最喜歡的營銷思路，同樣正中青年人下懷。簽到需要兩個必備條件：店在實體店，紅在線上。

據深燃統計，長沙國際品牌大多是從實體店零售商發家，連萬袋半這種B2C國際品牌，也在穩定期開了實體店店面。

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