冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。

“冷鏈”關于食品的安全，由于國內外疫情的反反復復，進出口食品使得“冷鏈”這個詞語一度成為人們關注的議題。冷鏈由四個部分組成，冷鏈加工、冷鏈儲藏、冷鏈運輸、冷凍銷售。

冷鏈食品的安全問題一直成為冷鏈食品的痛點，從加工、儲藏到運輸，這三步，每一步對于冷鏈食品而言都至關重要。PDA設備從冷鏈食品的生產加工到運輸全程可以進行監控，落實食品的安全問題，這不僅保證冷鏈食品的安全，還可以提供冷鏈企業的工作效率。

在冷鏈食品的儲藏方面，冷鏈食品需要冷凍在特定的冷凍倉庫之中，產品對倉庫溫度有嚴格的要求。使用冷鏈PDA對于冷鏈食品可以讓其的信息管理更加智能化，在倉庫作業要對產品進行盤點，在如此嚴寒的環境中，無論是生理和心理對于工作人員來說都是一個大考驗，這常常會導致作業低效。管理冷鏈倉庫更加智能化，產品的出庫入庫可以直接進行管理，產品的盤點也更加高效。

在冷鏈運輸方面，每一個產品都賦予相對應的標簽，全程運輸可控化、可檢測，這保證了低溫運輸的時效性，提供產業性能。

【藍暢科技】

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