食品營養標簽檢測

時間：2023-03-23 23:51:34來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

　　檢測概述為讓企業更好地適應新營養標簽規定，按照規定進行標注，美國FDA決定推遲營養標簽新規的生效日期(原定于2018年7月26日生效)。據了解，新的營養標簽將體現新的營養研究信息，包括飲食與慢性病的關聯，例如肥胖與心臟病的關系。新標簽方便消費者做出更好的選擇。　　根據中國衛生部頒布的《食品營養標簽管理規范》，食品企業在標簽上標示食品營養成分、營養聲稱、營養成分功能聲稱時，應首先標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。檢測內容 版本 項目分類 中國版熱量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、鈉美國/加拿大版

熱量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、

反式脂肪、膽固醇、蛋白質、總糖、膳食纖維、

維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉

香港版

熱量、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物

蛋白質、總糖、鈉

檢測標準

序號檢測標準 1 《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011) 2 《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432-2004) 3 《預包裝飲料酒標簽通則》GB10344-2005 4 《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011) 5 《食品安全標準食品營養強化劑使用標準》(GB14880-2012) 6 《食品安全標準特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010 7 《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011) 8 《食品添加劑分類和代碼》(GB12493) 9 《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

總結　　食品營養標簽沒有規定每年都要檢測，但因為在配方改變、原輔料型號或種類調整、原料不同季節等情況下，食品實際的營養成分可能與營養標簽中的營養成分發生較大的偏差，并超出規定的允許范圍，所以在這些情況發生時應該對產品的營養成分進行檢測，并對營養標簽上的標識內容進行調整。