鰱魚其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分布在全國各大水系。鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，全魚營養成分含水分、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、ADP、ATP，肌苷、肌苷酸、類胡蘿卜素、雞油菌黃質、異玉蜀黍黃質、葉黃素、薄公英黃質、二甲胺、甲基胺、異丁基胺、乙基胺、二乙胺、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、核黃素、硫胺素、煙酸、膽甾醇、三酰甘油、磷脂等成分。 百檢集團食品檢測中心，海鮮檢測機構可提供鰱魚成分檢測服務，中化所為國內正規的第三方食品檢測機構，主要以分析、研發、檢測為主，從事食品檢測數十年，分析儀器設備以及經驗豐富，可為您提供一站式食品檢測服務。 鰱魚檢測范圍 白鰱魚，撅嘴鰱魚，花鰱魚，鰱魚皮，鰱魚肉，鰱魚頭等。 鰱魚檢測項目 營養成分檢測，氨基酸含量檢測，魚籽成分檢測，鱗粘液成分檢測，成分含量檢測，蛋白質檢測，牛磺酸檢測，葉黃素檢測，磷脂檢測等。  

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