8月21日上午，衡水市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對重點區(qū)域餐飲單位進行了摸排，通過初步調查，確定桃城區(qū)轄區(qū)內(nèi)兩家餐飲單位存在無證經(jīng)營的行為。市市場監(jiān)管局及桃城區(qū)分局組成專案組，對這兩家餐飲單位進行現(xiàn)場查封。

　　上午11點，衡水市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長馬增利帶領市局餐飲科和桃城區(qū)分局執(zhí)法人員首先來到市區(qū)勝利路吉美超市西門附近的一家名為“吉康粥屋”的飯店，來此就餐的市民絡繹不絕。執(zhí)法人員首先將飯點的點餐收費系統(tǒng)控制，并查看其相關證件。發(fā)現(xiàn)這家飯點僅有營業(yè)執(zhí)照，并未辦理食品經(jīng) 營許可證。執(zhí)法人員現(xiàn)場對相關證據(jù)進行封存，并依法開具了《詢問通知書》、《實施行政強制措施決定書》等相關法律文書。這家飯店負責人匆忙趕到飯店，對執(zhí)法人員說：“剛開業(yè)不久，還沒來得及辦證。”執(zhí)法人員嚴厲指出：“未取得食品經(jīng)營許可證，你就不應該營業(yè)，營業(yè)一天也是違法的。”執(zhí)法人員現(xiàn)場對違法經(jīng)營場所及設備設施進行查封查扣，對臺賬記錄進行梳理清點。

　　隨后，執(zhí)法人員來到位于新華東路的一家名為“張四火鍋雞”的飯店。執(zhí)法人員首先查看其相關證件，發(fā)現(xiàn)只有營業(yè)執(zhí)照，沒有辦理食品經(jīng)營許可證。執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，花生醬和麻醬沒有廠家和生產(chǎn)日期等產(chǎn)品標識， 執(zhí)法人員對原材料和調味品進行了仔細的檢查和詢問。經(jīng)多次電話通知飯店負責人來到現(xiàn)場接受處罰，但其負責人一直未到達現(xiàn)場。執(zhí)法人員 依據(jù)《食品安全法》第110條第四款的規(guī)定，對這家飯點的場所、設施、設備及財務實施查封扣押的行政強制措施，并對其開具了 《實施行政強制措施決定書》。