·徐記海鮮深圳科技園店大相設計

“海鮮界的大佬”徐記海鮮在深圳科技園開設了新門店，在流量密集的商業圈，繁忙的都市人更需要在一隅靜謐的角落，開啟一段直抵靈魂的尋鮮之旅。

大相設計對徐記企業精神的理解，在設計中盡數體現。空間整體是優雅而克制的，也正如徐記海鮮始終堅持高性價比，以鮮為本的企業理念，低調卻成竹在胸。

門口黑色金屬、大理石旋轉樓梯、階梯橙光、引領賓客徐徐進入清幽典雅的氛圍，進入大廳，深色石材墻面，不喧賓奪主，置身其中，像身居“山林小園”般舒適。海鮮島的極簡巧思讓人贊嘆，仿佛黑色“深淵”中升起晶瑩的一篇海，生物游動，“鮮”得淋漓盡致！寫了這么多，已經開始饞了，挑個日子，一起去徐記尋口鮮吧！

靈感碎碎念

引言

徐徐東海出，漸漸入天衢。

此夕一輪滿，清光何處無。

——南唐 失名僧《月》

自高新園出西門，云散日朗，人意山光，尋味樓宇，俱有喜態。小院環抱，隱逸自然，隨野而入，拾光而至，珍饈美味，山海徐來。

素有“中國硅谷”之稱的高新科技園，彼時仍以燈火通明的姿態迎接著暮色的深圳，高速運轉的城市機器，云合霧集的客群流量，高壓的工作亟需慢生活的調味，以及容納言語私密的柔軟之地。

作為國內海鮮酒樓領域的榜首品牌——徐記海鮮，于此繁城一角，拾光而至，尋一處靜謐，味道與美學并存，品質與商務共赴。

充滿儀式感的景觀廊道，郁郁蔥蔥，似清幽別院，以優雅的歡迎姿態，引人入勝。目之所及，大尺度的樓梯“攀附”著大面積的落地玻璃，宛如活物，置身林中，蛇形而上。

01、大隱于市

迎賓入門，光影變幻，右側樓梯，盤旋而上，玻璃環伺，給人第一時間的視覺沖擊，柔和橙光伴隨大理石臺階鋪陳而下。

俯瞰至深，視線被切割，聚焦于中心處的花藝裝飾，如“耶夢加得”的化身，吟唱著藝術與自然的密語。

黑色金屬大門外四季流轉，門內暖光詩意，傳遞謙遜與優雅。

金屬壁燈與階梯橙光相輔相成，實現門廳和入口空間基調中妃色、赤黃再到赭的色彩一致性，藝術、光影在此雜糅。

02、待客之道

圓桌零點區和卡座沙發區，充分利用半開放式的用餐形式。淺色定制餐椅組合、卡座沙發與深色石材墻形成明暗對比。

大面積柜體消解龐大的墻面體量，使散廳空間緊湊卻不擁擠，憑借外景引入交流空間，讓蒞臨此處的都市人享受一刻清閑。

03、水陸畢陳

北宋文學家、美食家蘇軾曾言：百事常隨緣，飲食窮芳鮮。山膚水豢，水陸畢陳，尋味至此，物美食鮮。一層海鮮島使用明檔海鮮吊架圍合，擺放五谷類食材和珍貴干貨，下置傳統透明海鮮池，池內生機勃勃，鮮活可見。

海鮮島上方天花在色彩上與周邊形成視線差，黑色基底營造深淵感，設備體塊從頂部錯落倒掛，光線集中于吊架與海鮮池，目光由此聚焦。

穿行過道，盡頭處“過海見山”呈現本案山海徐來的理念，設計師選一角頁巖擺件，置入透明塑料保護罩中，搭配反光的地面和頂部射燈形成“山巒與它的倒影”。

右側透明擺臺上的“明月”燈飾，兩者共同構城這幅“明月出天山，蒼茫云海間”的空間藝術。

04、豐年留客

扶梯而上，二層樓閣包廂，旋剔銀燈，高褰斗帳，輕薄的紗質隔斷增加了標準包廂區域的私密性，這一層“透”也為服務和交流留出空間。

廊道弧形墻面與玻璃隔斷層層遞進，金屬框架配合拉花水紋玻璃的運用，給隔斷增加第二層“透”，賦予走廊空間新的個性和面貌。

半明半暗間，滴翠飛紅在窗外，觥籌交錯在室內，抽象藝術畫作搭配墻角的自然景觀，眼不停手不停，是空間里的浮生迷戀，是味蕾下的魂繞夢牽。

裝飾畫以傳統文化為靈感，幾何、潑墨，似山似水，似四季流轉，應證了“在繁世中尋一處芳華，在質樸中精致，在簡潔中深邃”的設計理念。

暖木桌面，香草灰皮革椅面，不銹鋼黃古銅壁燈是空間藝術多維度的嘗試，收獲的是溫婉中滲透的典雅美感。

徐記海鮮老店照片被用作裝飾畫置于墻面，既是企業文化的傳承，也是情懷與現代的完美交融。定制的煮茶臺和茶椅以紅色為基調，搭配潔白的花藝瓶插和同色系茶具，滿足商務宴請客人的品質需求。

光影、自然、摩登通過藝術擺件、花藝擺臺、抽象墻畫等形式融入空間，賦予觀者豐富的藝術體驗，令“食”不止步于“味”。

食不止于味，也不會止于快節奏的都市生活。適度放慢腳步，踱步星月為燈的青石小路；晨鐘暮鼓，去體會飲食中更多的滋味和細節。來此間小聚，赴席中一餐，文火五味細烹，盤中紅塵調味，尋一味芳華，待山海徐來。

一樓平面圖△

項目名稱：徐記海鮮深圳科技園店

項目完工：2022年6月

項目面積：1430㎡

設計團隊：蔣建宇、高烽、樓婷、柳永良、湯宇寧、陳天宇

項目地址：中國 · 深圳

攝影：方塊

[大相設計]1999年起步杭州，團隊專注于林泉美學語境下的精品餐廳、酒店、文化性建筑的空間、陳設及景觀設計的實踐和研究，追求東方文化背景下的空間意境表達，強調空間與環境的交融，創導美學和商業的平衡。

設計理念：因借林泉 師法自然 回歸 沉靜安寧。

蔣建宇大相設計 創辦人、中國美術學院 藝術碩士

榮譽獎項

·2022 Restaurant & bar design awards設計大獎入圍

·2021 International Property Awards 亞太區優勝獎

·2021 DNAParis Design Awards大獎（餐飲空間類）

·2021 London Design Awards 銀獎（室內設計-國際招待類）

·2021 FX International Interior Design Awards入圍（餐廳與酒吧類）

·2021 金騰年度空間大獎（餐飲空間類）

·2021 第十九屆國際設計傳媒獎金獎（休閑空間類）

·第九屆Best Design Award最佳設計大獎（餐飲空間類）

·第18屆《安德魯馬丁國際室內設計年度大獎》

·獲中國國際設計藝術博覽會2009年度資深設計師獎項

·金堂獎2013年度：十佳餐飲空間設計、 十佳酒店空間設計、十佳別墅設計

·2014年度北京及上海最佳餐廳之一

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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