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僑美簡介

僑 美 人 一 直 憑 借 “ 精 益 求 精 、 苦 心 鉆 研 、 真 誠 細(xì) 致 、 童 叟 無欺 " 的 經(jīng) 營 思 想 ， 依 靠 科 學(xué) 的 管 理 、 務(wù) 實 的 工 作 作 風(fēng) 、 鍥 而 不 舍 的 精 神 和 及 時 的 總 結(jié) ， 不 斷 推 動 企 業(yè) 向 經(jīng) 營 專 業(yè) 化 、 菜 式 多 元 化 、 管 理 高 層 次 的 道 路 邁 進(jìn) ， 以 實 際 行 動 回 報 顧 客 和 社 會 的 厚 愛 。“ 顧 客 有 恩 ， 我 勿 忘 本 " 是 僑 美 人 銘 記 于 心 的 字 句 。滿 足 顧客的 飲 食 需 求 是 僑 美 的 目 標(biāo) ， 維 護(hù) 顧 客 的 利 益是僑 美 人 的 經(jīng) 營 宗 旨 和 承 諾 。為 顧 客 提 供 優(yōu) 質(zhì)的出 品 和 貼 心 的 服 務(wù) ， 并 在 飲 食 領(lǐng) 域 實 現(xiàn) 顧 客 的 夢 想 ， 已 成 為 僑 美 人 持 之 以 恒 的 追 求 。

環(huán)境介紹

“ 桃 李 春 風(fēng) 一 杯 酒 ， 江 湖 夜 雨 十 年 燈 " ，僑 美 秉 承 殷 實 經(jīng) 營 之 作 風(fēng) ， 在 食 肆 林 立 、 竟 爭 激 烈 的 廣 州 飲 食 界 獨 樹 一 幟 。無 論 是 水 靜 風(fēng) 清 、 綠 韻 超 然 的 沙 面 島 ， 還 是 西 關(guān) 勝 景 、 人 在 畫 里 的 荔 灣 湖 ， 抑 或 繁 華 都 市 縮 影 的 天 河 中 心 區(qū) ， 隨 處 都 有 僑 美 驕 人 的 身 影 。  每 走 進(jìn) 僑 美 旗 下 各 間 餐 廳 ， 其 制 作 精 巧 、 崇 尚 原 汁 原 味 的 菜 肴 貼 心 周 到 的 服 務(wù) ，以 及 到 處 洋 溢 的 典 雅 柔 和 的 氣 氛 ，都 讓 顧 客 在 品 嘗 美 食 的 同 時 ， 也 得 到 了 一 種 享 受。

美食篇

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì).鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。

屬于馬來西亞御廚獨有配方，后經(jīng)流傳至廣府。僑美秘制脆皮黑叉燒，深得原配方精髓，精選肥瘦相間之肉，輔以秘制頂級黑醬油，歷經(jīng)9道工序烹制，吃起來皮脆肉滑無油脂，入口即溶。

廣州地標(biāo)美食僑美馳名紅燒乳鴿是傳統(tǒng)上的滋補(bǔ)食品，素有“一鴿水來浸泡乳鴿，使其入味。這樣燒出來的乳鴿外形飽滿，色澤金紅酥脆，鴿肉鮮嫩清甜，香味醇和，骨頭入味三分，讓人回味無窮。

中國自古根據(jù)各地域的文化 風(fēng)俗 特色 獨特菜品風(fēng)味傳承下來有八大主要菜系，分別是（湘、川、粵、蘇、閩、浙、魯、徽）這八大菜系，每個都有自己的特色美味與文化。當(dāng)您來到廣州的新中軸線——珠江新城，穿梭于高樓林立的中央商務(wù)區(qū)之中，亦能看到“僑美食家”的身影。緊鄰南北交通樞紐新貴——獵德大橋，坐擁廣州塔美景，讓您在驚嘆廣州日新月異變化的同時，也能感受這座現(xiàn)代化城市上千年的飲食文化底蘊。僑美食家對飲食文化執(zhí)著、唯美的追求蜚聲內(nèi)外，堅持以客為本的原則，融會中西南北烹調(diào)文化精髓，在保留傳統(tǒng)烹制精髓下大膽創(chuàng)新，為你呈現(xiàn)一道又一道佳肴美饌！

吃貨一枚

小主持人工作花絮

僑美食家葛總（左）中間Lily與小持人劉濤銘右

小主持人：餐廳的食材及出品如何把控? .綠色食品、健康、安全、放心關(guān)鍵詞 ？僑美賴總：“山水精華”這理念一直貫穿于僑美的經(jīng)營思路中，秉承自然饋贈、耐心采集、匠心培育、感恩分享以客為本的原則。僑美集團(tuán)董事長楊浩益先生為滿足社會大眾對食品安全，于2005年清遠(yuǎn)市清城區(qū)源潭鎮(zhèn)建立的無公害安全食物養(yǎng)殖基地「澳美農(nóng)場」。澳美農(nóng)場里采用生態(tài)化科技培育，谷物飼養(yǎng)，山泉水喂養(yǎng)，絕對禁止各種干預(yù)類藥物及抗生素全自然生態(tài)進(jìn)行養(yǎng)殖。

小持人與資深美食吃貨達(dá)人

作為食客廣東健康飲食傳統(tǒng)特色需要保留和保護(hù)，中國飲食習(xí)慣就筆西方健康得多，尤其是粵菜?；洸酥v究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五專滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強(qiáng)，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。

最后僑美賴總為小持人頒發(fā)節(jié)目主持證書，以表示認(rèn)可。下次節(jié)目我們見。

附上大合影結(jié)速一天的錄制圓滿成功。

福利來啦！！

  抽獎環(huán)節(jié)來啦！關(guān)注我們抽出由僑美提供廣州地標(biāo)美食僑美馳名紅燒乳鴿一份，僅限前20名喲~

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50分鐘前

722

本來從圖書館高高興興的，掏出手機(jī)來，一個沒抓住，完美的弧線，全包的軟殼、鋼化膜，然后鋼化膜一點沒破，外屏從上裂到下(?_?)

Hail Hydral

40分鐘前

642

碎屏對于我這種不容一丁點瑕疵的強(qiáng)迫癥患者來說能讓我的人生瞬間灰暗。╮(??? ????)╭

僑美節(jié)目預(yù)告

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