一塊牛肉，能值30億？

3月10日，作為鍋圈的優秀供應商，和一肉業有限公司（以下簡稱“和一肉業”）鹿邑工廠的開業儀式盛大開幕。

與會領導有鹿邑縣縣委常委、常務副縣長肖煒，先進制造業開發區黨工委書記、管委會主任郭濤，黑山縣縣委副書記、縣長王華，黑山縣龐河經濟開發區黨工委副書記、紀工委書記閻曉東，黑山縣經濟合作中心主任劉會軍、黑山縣英城子鄉黨委書記邢健偉、鍋圈食匯董事長楊明超、鍋圈食匯常務副總裁孟先進、鍋圈食匯副總裁李欣華、鄭敏、羅娜、張紅賓，澄明食品工業園CFO楊童雨，鹿邑縣和一肉業有限公司監事、董事楊冉，鹿邑縣和一肉業有限公司副總裁劉國棟、遼寧綠源肉業有限公司董事長商友忠、恒鼎食品創始人費衛亮、鹿邑縣和一肉業有限公司銷售副總經理劉亞威、鹿邑縣和一肉業有限公司銷售總席軍等，另外，現場還有很多從全國各地趕來的嘉賓齊聚一堂，氣氛熱烈。

活動現場，彩綢飄揚、舞獅表演、熱鬧非凡，喧天的鑼鼓聲和旺盛的人氣，為鹿邑這座小城平添幾分喜慶，也為這小城3月的春天增加了一抹亮色。

小小縣城，跑出一頭30億的“行業大牛”

和一肉業是一家專業從事牛肉屠宰分割、精深加工、連鎖專賣及供應鏈服務于一體的現代化全產業鏈牛肉食品公司，成立于2020年5月，鹿邑工廠則是于2022年4月份開始啟動主體車間建設，截止今天開業，用時不到一年，速度堪稱“行業之最”。

鹿邑工廠建成投產的一期項目，總建筑面積50000平方米，共有高標準牛肉深加工車間四個，總面積24000平方米，分別生產肥牛、毛肚、燒烤品、牛肉類預制菜等，三層標準化冷凍庫20000平方米，庫容78000立方米，設計年產能10萬噸牛肉制品。

和一肉業副總裁劉國棟介紹，鹿邑工廠全面達產后，可實現年產值30億元，并提供600個就業崗位。

鍋圈對供應商的甄選標準之高，已是業內共識，牛肉又是當下消費者需求量較大的產品之一，對供應商的把控更是重中之重。而選擇和一肉業的一項重要原因就是，和一肉業具有“打造世界級牛肉深加工企業”的能力。

另外，和一肉業的戰略目標“打造中國老百姓的優質牛肉生產供應商”，也與鍋圈“為消費者提供優質產品”的經營思路不謀而合。

牛肉作為當下消費者喜愛和關注的食材，有巨大潛力待開發，鍋圈食匯董事長楊明超認為，當下居民收入不斷提升，城鎮化進程不斷加快，大眾對牛肉的需求會越來越大，主打牛肉的和一肉業，具有廣闊的市場前景。

理念一致、志同氣合，看到牛肉行業正在冉冉升起一顆新星，鍋圈也為之欣喜。

4大爆品，讓消費者的餐桌“飄香十里”

當下，無論是朋友聚會，還是家庭聚餐，火鍋和燒烤出現的頻率都非常之高，只因這兩者的“社交屬性”和“解壓屬性”特色明顯。

隨著社會發展和生活節奏的不斷加快，大眾亟需一種更便捷、更有效的休閑方式來放松心情，或邀三五好友品茗煮酒，或與摯愛親朋露營郊游，又或是做上一桌菜，家人閑坐，頓覺燈火可親。

通過社交來解壓，成了現代人一種有效的減壓方式，而社交中的“吃喝玩樂”，“吃”，永遠排首位，畢竟，蕓蕓眾生，皆是飲食男女。

火鍋作為“強社交屬性”的品類，廣受大眾喜歡，根據《2023中國火鍋經營發展報告》，火鍋是中式餐飲占比較高的品類之一，足見其受歡迎程度，而牛肉又是火鍋餐廳點單率較高的單品之一（《2022中國火鍋大數據報告》），所以，火鍋牛肉擁有廣闊的消費市場。

市場越大，產品接受的考驗就越多，對產品的要求就越高，和一肉業的規模化和數智化，也正符合鍋圈選材的標準——規模化保證性價比，數智化保證品質穩定，這也正是鍋圈一直以來“好吃不貴”的核心邏輯。

除了強社交屬性的火鍋，燒烤也是現代人舒緩壓力的一種常見方式，無論是在家烤，還是在外烤，無論是自己動手，還是餐廳代勞，一口燒烤一口小酒的場面，很是令人垂涎。

如果說火鍋與燒烤切中的是社交場景，那么，牛肉預制菜切中了在家做飯的場景，前景十分廣闊，牛肉預制菜不僅好吃，而且出餐快，滿足了現代人對口味和效率的追求。

和一肉業的鹿邑工廠布局4大爆品，也是為鍋圈在起飛的路上提供“燃料”，以便飛得更高。

萬店鍋圈，又多了一塊好牛肉。

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