官方認(rèn)證“全國美食地圖”來了！貴州這些特色食品上榜 “喜迎二十大永遠(yuǎn)跟黨走”著名非遺傳承人——王芝意作品展

時(shí)間：2023-04-04 02:43:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3 月 29 日，工信部、國家發(fā)展改革委等十一部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》。除了具體的發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)，《指導(dǎo)意見》還推出了 " 全國美食地圖 "，看看你的家鄉(xiāng)美食上榜了嗎。

到 2025 年打造 25 個(gè)百億龍頭骨干企業(yè)

《指導(dǎo)意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。到 2025 年，" 百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè) " 的地方特色食品發(fā)展格局基本形成。培育 5 個(gè)以上年?duì)I業(yè)收入超過 1000 億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25 個(gè)以上年?duì)I業(yè)收入超過 100 億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

收藏！官方認(rèn)證的 " 全國美食地圖 " 來了

《指導(dǎo)意見》部署了優(yōu)質(zhì)原料保障、產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、技術(shù)裝備提升、質(zhì)量安全保障、特色品牌培育、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式以及業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新 7 個(gè)方面工作 20 項(xiàng)任務(wù)。其中設(shè)置的特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地、地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群等專欄，可謂是 " 全國美食地圖 "。

按地理位置劃分，有北京烤鴨、遼寧海參、山東阿膠、海南椰子、郫縣豆瓣 …… 你的家鄉(xiāng)美食上榜了嗎？

按產(chǎn)品品類劃分，有遼寧盤錦水稻種植基地、重慶江津青花椒種植基地、浙江杭州龍井茶種植基地 …… 抓緊收藏！下次去市場買菜一定用得上。舌尖上的 " 黑科技 " 有哪些？

推動企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，提升裝備和設(shè)計(jì)水平，是促進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵著力點(diǎn)。《指導(dǎo)意見》提出了三方面的任務(wù)：

增強(qiáng)共性基礎(chǔ)技術(shù)能力

提升先進(jìn)裝備供給能力

加強(qiáng)工業(yè)設(shè)計(jì)推廣應(yīng)用

一起來認(rèn)識下這些舌尖上的 " 黑科技 "↓

積極將地方特色食品消費(fèi)元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)

推廣地方特色食品產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)新模式，對于促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，提升食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈具有重要意義。《指導(dǎo)意見》提出了三方面的工作：

一是支持企業(yè)鞏固與商超、便利店、社區(qū)生鮮等傳統(tǒng)渠道的合作，加強(qiáng)與大型電商平臺產(chǎn)銷對接，實(shí)現(xiàn)線上線下多元業(yè)態(tài)深度融合，同時(shí)通過消費(fèi)需求數(shù)據(jù)預(yù)測，解析不同地區(qū)消費(fèi)偏好以及未來消費(fèi)流行趨勢。

二是挖掘地方特色食品的健康養(yǎng)生、休閑觀光、生態(tài)保護(hù)和文化傳承等功能，引導(dǎo)地方特色食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，創(chuàng)新共享農(nóng)莊、農(nóng)耕體驗(yàn)、鄉(xiāng)村民宿等業(yè)態(tài)和模式。三是打造集食品品鑒、文化創(chuàng)意、社群交往等功能為一體的地方特色食品消費(fèi)場景，同時(shí)積極將地方特色食品消費(fèi)元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費(fèi)場景和載體。來源央視新聞

編輯段筠 /編審李楓 /簽發(fā) 蒲謀

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