一說到美食，中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的食用價值，異彩紛呈。根據(jù)不完全統(tǒng)計約有6萬多種傳統(tǒng)菜品，以及現(xiàn)代的2萬多種加工食品。

還有很多很多沒有統(tǒng)計的美食，在我們生活中有時也經(jīng)常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生為一個中國人在美食這方面無疑是非常自豪的。

我算是一個標準的吃貨，各種味道的美食我都喜歡吃，吃完以后還會學(xué)著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關(guān)注我，每天都給大家分享簡單好做，營養(yǎng)又全面的美食，快來跟隨著腳步我們一起學(xué)起來吧！

酸炒肉絲

用料

酸菜、豬肉、油、鹽、五香粉、蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、淀粉

做法

1.酸菜洗凈切絲，攥干水分，豬肉切絲，蔥姜切碎

2.豬肉絲加入料酒、味極鮮醬油、少許淀粉抓勻腌制10分鐘左右

3.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉，滑入肉絲翻炒

4.加入酸菜翻炒均勻

5.加入鹽、胡椒粉、醬油調(diào)味即可

跳水杏鮑菇

用料

杏鮑菇、芹菜、蔥、油、豆瓣醬、糖、花椒油

做法

1.杏鮑菇洗凈切片，蔥白和芹菜切段

2.鍋中熱油，放入豆瓣醬和蔥白爆香

3.豆瓣醬出紅油后放入清水，加入白糖

4.放入杏鮑菇和芹菜煮3分鐘后加入花椒油即可

蒜苗炒臘肉

用料

臘肉、蒜苗、干紅辣椒、油、鹽、生抽

做法

1.臘肉切片、蒜苗切段、干紅辣椒切兩半

2.煮開水，倒入臘肉焯熟

3.熱油鍋，放入干紅辣椒

4.倒入臘肉翻炒

5.再放入蒜苗翻炒,出鍋前調(diào)入金標生抽和鹽翻炒均勻即可

酸辣白菜

用料

白菜、油、花椒、蒜、干辣椒、生抽、陳醋、鹽

做法

1.白菜切段、干辣椒切絲、蒜切片

2.鍋中放油，到入花椒、蒜片、干辣椒絲大火爆香

3.到入白菜，到入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘即可

蒜苔小炒肉

用料

五花肉、蒜苔、豆瓣醬、鹽、雞粉、姜、蒜、尖椒、油

做法

1.五花肉切薄片，青椒切絲，姜蒜切末，蒜苔切段。

2.鍋中燒熱油，放五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油后放姜末。

3.隨后放入豆瓣醬，拌炒均勻，放入蒜苔和青椒同炒。

4.炒至斷生后放入蒜末，出鍋前放鹽和雞粉即可。

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