今年可能會“爆”的預制菜品類是哪些？京東超市相關負責人這樣說

時間：2023-04-12 07:19:04來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

4月10日下午，在2023中原農谷預制菜國際博覽會暨產業(yè)發(fā)展論壇—產銷對接洽談會現(xiàn)場，京東超市采購部負責人焦赫分享了上述問題的答案。

“大家在跟自營合作前，可以先做一個評估，比如肉制品、面點烘焙類食品、方便食品、復合調味料等，已經非常成熟，大家可以跟京東自營在售品牌做個對比，產品是否存在同質化。如果同質化了，我的單位成本是否比它低；如果低了，那我就有足夠的信心去找京東自營的采銷談合作。”焦赫說，這是第一點。

第二點是看京東自營上有沒有賣同類的商品。“河南有很多老字號商品和地方特色商品，這些商品在當?shù)厥潜缓芏嘤脩粜枨蟮摹＞〇|原來只賣全國性的通貨、大貨，所以對于特色產品我們也是非常歡迎的。”焦赫坦言，“我們的總部在北京，沒有辦法充分挖掘全國各個地方的特色商品，所以這塊相關的產品歡迎提供給我們。”

提及今年有可能會暢銷的預制菜品類，他表示，這個產業(yè)對應的傳統(tǒng)產業(yè)其實非常成熟，短期來看還是肉糜制品的占比比較大，比如火鍋丸料、面點、肉類制品類，這類產品的成熟度比較高。而像一些新興的微波加熱即食、空氣炸鍋即食等菜肴類商品的增速會非常高，這也是各個平臺都想要率先去跟源頭工廠開發(fā)破局的山頭。

“目前京東正在和美的、海爾、小熊等家電企業(yè)聯(lián)合定制空氣炸鍋，專門用來做預制菜產品復原的，空氣炸鍋和烤箱產品馬上就會上線，大家有空可以去看一下。”焦赫說。

責編:陳玉堯 | 校審:張翼鵬 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

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