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一文讀懂!教你如何區分老曼峨的甜茶和苦茶1

時間:2023-04-27 20:54:53來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

布朗山獨特而優異的生態環境,不僅造就了以陽剛霸氣的滋味風格著稱的布朗茶,還成就了諸多品質出眾、滋味獨
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布朗山獨特而優異的生態環境,不僅造就了以陽剛霸氣的滋味風格著稱的布朗茶,還成就了諸多品質出眾、滋味獨特的小范圍普洱茶。

其中,最為茶友所熟識的就是有茶中“霸王”之稱的老班章,不過若論霸氣,老曼峨茶也不遑多讓,尤其是老曼峨的苦茶。

▼ 老曼峨古茶園

老 曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉班章村委會,位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產區之一。

同時,老曼峨還是整個勐海縣布朗山最古老的布朗族村寨,其有據可考的建寨歷史至今 已達1371年 。

并且“濮人種茶”是中國最早的茶文化起源,如今“濮人種茶”的歷史保存得最為完整、最為鮮明的地區就是布朗山,而布朗山中最大的“濮人茶園”就在老曼峨,現今保存下來的 老曼峨古茶園面積大約3205畝 。

提起老曼峨想必很多茶友的第一反應就是“苦”,老曼峨的茶的確滋味厚重苦強而澀味極淡,對一些口味清淡的茶友來說,老曼峨還真是 “苦若黃連” 。

但喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼娥苦茶獨特 純正、霸道的甘苦 ,茶湯入口,生津回甘凜冽迅猛。

況且,老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶。

接下來就為茶友解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差異。

苦茶

老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶產量較為有限。

這里需要指出,老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是 能化開的苦 ,并非苦而不化。

老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。

甜茶

老曼峨的甜茶是相 對于苦茶而言的 ,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。

老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶則是 清苦、微苦 。

老曼娥甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。

老曼峨的苦和甘是兩種對應而生的極致滋味體驗。

老曼峨的苦茶淋漓盡致的闡述了四個字—— 苦盡甘來 。飲過老曼峨之后,會給人一種余味饒舌,久久不絕,舌底鳴泉,回味無窮之感。

綜上所述: 無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是 苦而能化 , 化而能生津、回甘 ,而非只是一味的化不開的苦。

老曼峨的茶是飲一口就令人難以忘懷的,能夠帶給人苦盡甘來的品飲體驗的。

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