2025年11月13日，上海新國(guó)際博覽中心內(nèi)，“2025第22屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇”盛大舉行。源自陜西、深耕嶺南的新銳面食品牌“面陜陜”，憑借其獨(dú)特的“內(nèi)部深度裂變”合伙模式與爆發(fā)式增長(zhǎng)，成功入選“2025年中華餐飲創(chuàng)新榜”。這一殊榮，不僅是對(duì)其品牌理念的肯定，更是對(duì)一種打破傳統(tǒng)餐飲擴(kuò)張路徑新范本的權(quán)威認(rèn)證。而這一切，距離其首家門店在東莞橫瀝落地，不到一年的時(shí)間。

從1到30：一場(chǎng)由“合伙人”驅(qū)動(dòng)的速度與激情

回顧2024年12月，面陜陜的第一家門店在東莞橫瀝悄然開業(yè)。沒有鋪天蓋地的營(yíng)銷造勢(shì)，品牌卻選擇了一條更為堅(jiān)實(shí)而充滿內(nèi)生動(dòng)力的道路——內(nèi)部深度裂變合伙制。與傳統(tǒng)加盟模式不同，面陜陜將開拓市場(chǎng)的“利器”指向了自己的員工。它通過(guò)極具吸引力的合伙方案，鼓勵(lì)內(nèi)部核心員工、有沖勁的店長(zhǎng)成為品牌的事業(yè)合伙人，讓他們從“打工者”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;創(chuàng)業(yè)者”。

“我們相信，最懂門店、最能為品牌負(fù)責(zé)的，正是那些在一線奮斗的伙伴。”面陜陜創(chuàng)始人表示。每一位店長(zhǎng)不僅是門店的管理者，更是企業(yè)的所有者，品牌的興衰與個(gè)人利益緊密捆綁。這種“為自己干”的歸屬感與驅(qū)動(dòng)力，形成了強(qiáng)大的凝聚力與戰(zhàn)斗力。一家店的成功經(jīng)驗(yàn)被迅速?gòu)?fù)制、優(yōu)化，并裂變出新的門店。如同星火燎原，在短短一年時(shí)間里，面陜陜的門店如雨后春筍般遍布東莞、珠海、中山等珠三角核心城市，實(shí)現(xiàn)了從1家到30家連鎖店的驚人跨越，上演了一場(chǎng)令人矚目的“速度與激情”。

“裂變”背后的堅(jiān)實(shí)底座：供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化與數(shù)字化支撐

高速擴(kuò)張絕非僅憑一腔熱血。面陜陜的“裂變”奇跡，建立在一個(gè)堅(jiān)實(shí)而成熟的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)之上。

首先，是穩(wěn)定的供應(yīng)鏈保障。品牌嚴(yán)選關(guān)中優(yōu)質(zhì)小麥等核心食材，通過(guò)集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送，確保了每一碗面，從陜西到嶺南，風(fēng)味不走樣，品質(zhì)不波動(dòng)。

其次，是嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工藝。無(wú)論是寬厚豪邁的招牌BiángBiáng面，還是酸辣開胃的臊子面，面陜陜將所有產(chǎn)品的制作流程數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化，使得任何一位經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的合伙人團(tuán)隊(duì)，都能還原出地道的陜西筋道與風(fēng)味。

最后，是高效的數(shù)字化管理工具。從門店的日常運(yùn)營(yíng)、庫(kù)存管理到用戶數(shù)據(jù)分析，面陜陜利用數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策和高效管理，讓合伙人能夠?qū)Ｗ⒂诜?wù)和品質(zhì)，大幅降低了經(jīng)營(yíng)難度。

榮膺創(chuàng)新榜：行業(yè)認(rèn)可的不僅是速度，更是模式

正是這種將“內(nèi)部合伙”的人力資本激勵(lì)與“供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化”的硬核實(shí)力相結(jié)合的創(chuàng)新模式，打動(dòng)了“中華餐飲創(chuàng)新榜”的評(píng)委。它不僅僅是在賣一碗面，更是在構(gòu)建一個(gè)與員工共創(chuàng)、共享、共榮的發(fā)展平臺(tái)，為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了極具參考價(jià)值的新思路。”

從東莞橫瀝的一家小店，到珠三角地區(qū)的30家連鎖，再到榮膺行業(yè)大獎(jiǎng)，面陜陜用一年時(shí)間完成了一次漂亮的“三級(jí)跳”。這碗源自黃土高原的面食，在嶺南大地上，正以其溫暖的慰藉與創(chuàng)新的活力，書寫著一個(gè)關(guān)于匠心、共創(chuàng)與速度的傳奇故事。

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