記者丨周欣樾 編輯丨江昱玢

零食界又跑出一匹百億黑馬。

56歲的董事長王健坤，做食用菇生意起家。

去年，他將陸續收購來的陸小饞、好想來、來優品等五大品牌整合，做起量販零食店，萬辰集團成了“量販零食第一股”。

上半年，這家福建漳州公司入賬近110億元，增長約400%。尤其量販零食業務，增長447.78%。

截至9月20日收盤，公司市值約54億元，較一個月前增長超5成。

零食賽道擁擠。王健坤大干快上，直沖萬店規模，有望將年收入門檻提升到200億元。

低價打法

工作日傍晚，《21CBR》記者走訪了一家位于成都的好想來門店。

該店開在居民區，逛店的多為附近居民，以帶孩子的家長、年輕上班族為主。早餐店、燒烤店等，比鄰而居。

記者注意到，好想來進門右手邊，擺放著購物筐，跟著門店設計的動線行走，依次經過水飲沖調、面包烘焙、方便速食、果干蜜餞等品類區。

“下班后，會順道來逛逛。”一位消費者說。

王健坤對好想來的定位是“家門口的零食樂園”。

“就像每個社區都有理發店，都有生鮮超市，我們致力于成為社區供給側生態的一部分。”公司零售業務合伙人楊俊表示。

截至8月底，好想來有1900個SKU，每月會上50-100個新品。

記者發現，單“鵪鶉蛋”一個品類，不同品牌、不同口味，有20余種選擇。

包裝以小規格袋裝為主，稱重計價，部分價簽還標注有“500g能買幾包”的提示，給消費者設定價廉量多的心理預期。

來源：記者提供

“零食都是小包裝，每樣拿一點，也不用擔心拆開后吃不完浪費。”一位買單的家長直言，好想來產品性價比較高。

華泰證券分析稱，通過大規模、零賬期采購模式，量販零食企業在源頭廠商的拿貨價，比傳統渠道低10%-20%。且繞開中間商的層層加碼，零售價相對更低。

這正是王健坤等玩家們的取財之道。

記者隨后走訪了成都的部分零食有鳴和良品鋪子門店，對同款零食的售價做了比對。

以溜溜梅為例，好想來和零食有鳴上架的藍莓味乳酸菌果凍，500g標價均為9.9元；良品鋪子所售溜溜梅天然梅凍，500g標價則為16.9元。

上述產品在溜溜梅天貓旗艦店，到手價均為5.9元/120g，換算可知500g要賣24元。

依次為好想來、零食有鳴、良品鋪子、溜溜梅天貓旗艦店

溜溜梅創始人楊帆向記者提到，傳統渠道要收條碼費、進場費，渠道變革后，取消收費，成本降低。

在某些品類上，量販零食店的價格確有優勢。

重心轉移

王健坤的零食生意，越做越大。

1-6月，萬辰營收達109.15億元，是去年同期的近5倍。其中，零食產品貢獻106.74億元，占總營收的約98%。

其實，賣食用菌才是王老板的老本行。

1968年，王健坤出生于福建漳州，2011年創辦含羞草生物，即萬辰生物前身，主要產品是金針菇、真姬菇等鮮品食用菌。

2021年，公司在深交所上市。彼時，王老板還規劃要在三年內，“豐富食用菌品種，擴大產能”。

來源：萬辰

當年，萬辰生物的營收、凈利雙雙下滑，遂向量販零食店轉型。

瞄準新賽道，王健坤有資源。

他的妻子林該春，2007年創立零食連鎖品牌“零食工坊”，線下門店一度超300家。

況且，王老板麾下的含羞草食品，也生產果干、堅果等休閑零食，客戶包括沃爾瑪、大潤發等商超。

2022年8月，子公司南京萬興商業成立，王家夫婦正式進軍量販零食。

拉動作用立竿見影。同年，公司營收同比增長26.35%。其中，食用菌營收占比降至87.88%。

王健坤開啟并購模式。

他先是買下零食工坊部分資產，并主導了對零售品牌陸小饞的收購，又牽手好想來、來優品兩大量販零食。去年，萬辰又將連鎖品牌吖嘀吖嘀、老婆大人，收入囊中。

零食業務加持下，營收一路上漲。

2023年，萬辰入賬92.94億元，是前一年的18倍。其中，量販零食業務占比高達94.25%。

按前6個月的增長勢頭估算，王健坤今年有望站上200億元的營收體量。

跑馬圈地

2024年，中國休閑食品行業市場規模將突破萬億。

紅海競爭中，傳統零食品牌紛紛降價應對。

三只松鼠喊出“高端性價比”，良品鋪子超300款零食降價，鹽津鋪子戰略升級為“低成本之上的高品質+高性價比”……

王健坤加速跑馬圈地。

他熱情招攬加盟商，給出“6個0”的優惠政策，即加盟費、管理費、選址費、培訓費、服務費、配送費全免。

記者注意到，單是9月，“項目說明會”已在沈陽、南京等11個城市舉辦。

截至6月末，萬辰旗下零食門店達6638家，半年間新增超2100家，預計年底將踏入“萬店”陣營。

王老板集中采購降低進貨價，并布局31個倉儲基地，同步壓低工程標準件價格，以此降低成本。

同步加碼數字化，“智慧大腦”收集門店數據，捕捉、分析消費者偏好，支撐調整和上新產品，幫助上游品牌開發新產品。

規模效益下，百事、上好佳、伊利、雙匯等，均與王健坤敲定合作。

他也有困擾。2023年，公司出現上市后首次虧損。

“量販零食業務仍處于快速擴張階段，須投入較多成本進行市場開拓、品牌營銷、供應鏈優化、激發團隊積極性及鞏固競爭優勢。”王健坤在財報中解釋。

上半年扭虧為盈，凈利仍不到百萬。

截至6月底，萬辰的短期借款為6.59億元，資產負債率超75%。好在同期現金及等價物超20億元，是去年同期的兩倍不止。

快速擴張下，王老板和這家零食新秀，迫切需提升盈利能力。

圖片來源：好想來，除標注外

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：金門迎來疫情后首個大陸旅行團

下一篇：絕味開始賣奶茶了