數(shù)字化賦能“三品”戰(zhàn)略

時(shí)間：2023-03-28 13:52:38來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　五部門(mén)發(fā)布未來(lái)四年行動(dòng)方案——

　　數(shù)字化賦能“三品”戰(zhàn)略

7月2日，工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、藥監(jiān)局、知識(shí)產(chǎn)權(quán)局五部門(mén)聯(lián)合對(duì)外發(fā)布《數(shù)字化助力消費(fèi)品工業(yè)“三品”行動(dòng)方案（2022—2025年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》），確立了未來(lái)四年數(shù)字化助力消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的主要目標(biāo)。提出到2025年，消費(fèi)品工業(yè)領(lǐng)域數(shù)字技術(shù)融合應(yīng)用能力明顯增強(qiáng)、培育形成一批新品、名品、精品，品種引領(lǐng)力、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力不斷提升。

專(zhuān)家認(rèn)為，《行動(dòng)方案》明確提出要以消費(fèi)升級(jí)為導(dǎo)向，以數(shù)字化為抓手，以場(chǎng)景應(yīng)用為切入點(diǎn)，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化數(shù)字理念引領(lǐng)和數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，統(tǒng)籌推進(jìn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、資源匯聚、平臺(tái)搭建和產(chǎn)業(yè)融合，將推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略邁上新臺(tái)階，引領(lǐng)消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　“三品”戰(zhàn)略是重要抓手

消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略是指推動(dòng)制造業(yè)產(chǎn)品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”。近年來(lái)，“三品”工作已成為引領(lǐng)消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。

中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院黨委書(shū)記劉文強(qiáng)表示，自2016年“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)，消費(fèi)品工業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力持續(xù)增強(qiáng)，產(chǎn)品供給能力和對(duì)需求適配性穩(wěn)步提升，消費(fèi)品工業(yè)增加值、利潤(rùn)、出口交貨值占全部制造業(yè)的比重均接近30%，輕工、紡織出口額占全球30%以上，高附加值產(chǎn)品占比穩(wěn)步提升，全產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性及整體競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。

據(jù)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和介紹，輕工業(yè)大力推動(dòng)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”戰(zhàn)略實(shí)施，較好滿(mǎn)足了消費(fèi)升級(jí)，如高端手表所用的陀飛輪機(jī)芯產(chǎn)量從2015年的幾百只提高到2021年的2萬(wàn)余只；國(guó)產(chǎn)智能坐便器質(zhì)量抽檢合格率由2016年的82%提升到2021年的97%。

“消費(fèi)品工業(yè)‘三品’專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，準(zhǔn)確把握住了以紡織行業(yè)為代表的消費(fèi)品工業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵點(diǎn)，‘三品’貫穿科技硬實(shí)力突破與文化軟實(shí)力提升，對(duì)消費(fèi)品工業(yè)持續(xù)深化結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了全局性帶動(dòng)作用。”中國(guó)紡織工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫瑞哲說(shuō)。

此次發(fā)布的《行動(dòng)方案》為“十四五”時(shí)期深入實(shí)施“三品”戰(zhàn)略指明了方向，將有助于指導(dǎo)行業(yè)借力數(shù)字技術(shù)改善消費(fèi)品供給，瞄準(zhǔn)國(guó)際高端水平進(jìn)行開(kāi)拓，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，在產(chǎn)業(yè)鏈中高端取得提升和突破，并將之作為長(zhǎng)期努力的方向。

同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)提升數(shù)字化研發(fā)創(chuàng)新水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求、滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)需要的產(chǎn)品和服務(wù)，提高供給質(zhì)量和效率。并有助于建立生產(chǎn)端和消費(fèi)端數(shù)據(jù)鏈路，促進(jìn)供給升級(jí)和需求升級(jí)協(xié)調(diào)共進(jìn)，加快形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡。

　　數(shù)字化是發(fā)力點(diǎn)

隨著大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、區(qū)塊鏈等新一代數(shù)字技術(shù)蓬勃發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能作用持續(xù)增強(qiáng)，消費(fèi)品工業(yè)亟待通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型推進(jìn)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，釋放發(fā)展新活力。

數(shù)字化技術(shù)深刻改變了消費(fèi)品工業(yè)。在方太洗碗機(jī)全能工廠(chǎng)的水槽洗碗機(jī)智能化柔性生產(chǎn)線(xiàn)上，記者看到每臺(tái)洗碗機(jī)都能自動(dòng)進(jìn)行智能化檢測(cè)并進(jìn)入下一步，還能模擬顧客家庭使用場(chǎng)景，確保每臺(tái)產(chǎn)品符合市場(chǎng)品質(zhì)要求。據(jù)方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品線(xiàn)總經(jīng)理徐慧介紹，方太洗碗機(jī)數(shù)字化工廠(chǎng)于2021年10月正式投產(chǎn)，當(dāng)前可生產(chǎn)水槽洗碗機(jī)和嵌入式洗碗機(jī)兩個(gè)品類(lèi)，兼容25個(gè)系列、82個(gè)型號(hào)，單線(xiàn)日產(chǎn)近千臺(tái)。

因?yàn)楣?yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型，果汁企業(yè)匯源集團(tuán)的配送時(shí)效大幅提升，當(dāng)日達(dá)和次日達(dá)比例上升了80%；破損率下降了90%；物流成本則下降了20%。匯源果汁執(zhí)行總裁咸曉芳介紹，與京東物流共建的一體化供應(yīng)鏈項(xiàng)目不僅為匯源的運(yùn)營(yíng)和管理帶來(lái)效率提升，更通過(guò)全國(guó)倉(cāng)運(yùn)配一體的供應(yīng)鏈柔性協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，帶動(dòng)消費(fèi)者的體驗(yàn)升級(jí)。

伊利將數(shù)字化技術(shù)賦能于乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中，不斷提升整個(gè)行業(yè)的數(shù)字化水平。在上游，伊利打造“智慧牧場(chǎng)”，奶牛們一“牛”一ID，活動(dòng)量、反芻量、產(chǎn)奶量、食欲、睡眠、呼吸頻率等各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了然。在中游，伊利建設(shè)“智能工廠(chǎng)”，從生產(chǎn)線(xiàn)到質(zhì)檢、包裝、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)、智能化機(jī)器人、生產(chǎn)、抽檢、灌裝、裝箱、碼垛一氣呵成，目前伊利全國(guó)所有工廠(chǎng)均實(shí)現(xiàn)了智能化布局。在下游，伊利通過(guò)大數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)需求，預(yù)判流行口味和營(yíng)養(yǎng)功能，根據(jù)不同地區(qū)、人群，優(yōu)化口味、創(chuàng)新產(chǎn)品。

據(jù)了解，近年來(lái)，輕工業(yè)主動(dòng)應(yīng)用信息技術(shù)推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2021年，輕工行業(yè)數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率、工業(yè)電子商務(wù)普及率分別達(dá)到76.9%、69.0%，高出全國(guó)平均水平2.2個(gè)和3.4個(gè)百分點(diǎn)。應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同、服務(wù)型制造、個(gè)性化定制等新模式的輕工企業(yè)比例，分別高出全國(guó)工業(yè)平均水平3.5個(gè)、2.2個(gè)和3.7個(gè)百分點(diǎn)。

“輕工業(yè)中小企業(yè)多，部分企業(yè)缺乏數(shù)字化人才及資金，急需成熟案例示范引領(lǐng)和公共服務(wù)平臺(tái)支撐，輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作使命重大、空間廣闊。”張崇和表示，《行動(dòng)方案》圍繞“數(shù)字化助力增品種”“數(shù)字化助力提品質(zhì)”“數(shù)字化助力創(chuàng)品牌”3大領(lǐng)域部署了10項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，提出到2025年，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理數(shù)字化普及率、企業(yè)數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率、應(yīng)用電子商務(wù)的企業(yè)比例均超過(guò)80%，在食品、化妝品等領(lǐng)域培育智能制造示范工廠(chǎng)的發(fā)展目標(biāo)，為輕工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型明確指導(dǎo)方向。

“《行動(dòng)方案》精準(zhǔn)定位數(shù)字化助力‘三品’和促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的著力點(diǎn)，其有效實(shí)施將充分發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟(jì)的變革效應(yīng)，從供給和需求兩側(cè)協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條轉(zhuǎn)型升級(jí)。”劉文強(qiáng)說(shuō)。

　　打造行業(yè)發(fā)展新支點(diǎn)

《行動(dòng)方案》立足行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)際需求，提出一系列務(wù)實(shí)舉措。劉文強(qiáng)分析，包括聚資源、育生態(tài)、增綠色，助力增品種；促改造、強(qiáng)追溯、抓協(xié)同，助力提品質(zhì)；強(qiáng)體驗(yàn)、重服務(wù)、顯特色，助力創(chuàng)品牌。

比如，在增品種方面，提出推進(jìn)產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)與制造一體化，完善綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、標(biāo)識(shí)體系，加快推進(jìn)綠色產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)，積極拓展綠色消費(fèi)場(chǎng)景，以數(shù)字化手段賦能綠色化生產(chǎn)等。在提品質(zhì)方面，提出加快推動(dòng)重點(diǎn)行業(yè)質(zhì)量追溯體系建設(shè)，加強(qiáng)原材料供應(yīng)、產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)數(shù)字化溯源，發(fā)揮數(shù)字化溯源提振消費(fèi)信心的倍增效應(yīng)。在創(chuàng)品牌方面，提出打造產(chǎn)業(yè)鏈上下游中小企業(yè)品牌聯(lián)合體，突出地理標(biāo)志產(chǎn)品、主導(dǎo)產(chǎn)品，加大優(yōu)質(zhì)特色消費(fèi)品宣傳，提升區(qū)域品牌影響力等。

“輕工業(yè)將通過(guò)數(shù)字化賦能增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。”張崇和透露，將大力發(fā)展功能食品、嬰童用品、智能家電、智慧家居、適老產(chǎn)品、綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品。每年發(fā)布升級(jí)與創(chuàng)新消費(fèi)品100個(gè)，到“十四五”末，發(fā)布數(shù)量達(dá)到1000個(gè)。綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品總量達(dá)到2000個(gè)。同時(shí)，以數(shù)字化賦能產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型，推動(dòng)30個(gè)規(guī)模300億元以上的產(chǎn)業(yè)集群率先向先進(jìn)制造業(yè)集群邁進(jìn)，形成超2萬(wàn)億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群第一方陣。到“十四五”末，培育10個(gè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的世界級(jí)先進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群。

“紡織行業(yè)將完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)，將數(shù)字化打造成行業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、協(xié)同創(chuàng)新的新支點(diǎn)；提升基礎(chǔ)能力，將數(shù)字化打造成為行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展的新支點(diǎn)；拓寬應(yīng)用場(chǎng)景，將數(shù)字化打造成為撬動(dòng)國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)、暢通雙循環(huán)的新支點(diǎn)。”孫瑞哲說(shuō)。

據(jù)介紹，“十四五”期間，紡織行業(yè)將圍繞化纖、紡紗、織造、非織造、印染、服裝和家紡等重點(diǎn)領(lǐng)域，推動(dòng)一體化解決方案形成和全流程智能制造技術(shù)集成，建設(shè)數(shù)字化、智能化示范車(chē)間或工廠(chǎng)，夯實(shí)品質(zhì)提升、品種更新與品牌鍛造的基礎(chǔ)，積極引導(dǎo)企業(yè)有序發(fā)展內(nèi)容電商、跨境電商等新業(yè)態(tài)，為品牌搭建更多元化的渠道平臺(tái)。（記者黃鑫）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：13613841283