中國基金報記者 南深

315前夕，北京消協于3月13日通報，部分餐飲服務企業存在食品安全問題，違反了相關法律法規。

連鎖茶飲蜜雪冰城有門店赫然在列，原因是擅自拆除工用具消毒水池，為此涉事門店被警告，并暫停線上經營活動。這是近兩年蜜雪冰城至少第三次被北京消協通報，此前的問題包括未按要求進行信息公示、消毒設施不合格等。

去年9月提交招股書擬在深交所上市的蜜雪冰城，目前IPO恐也折戟。全面注冊制宣布實施后，滬深交易所于2023年2月20日至3月3日，接收主板首發、再融資等在審企業“平移”申請，但目前為止仍未見蜜雪冰城“平移”。中國基金報記者上班時間多次撥打公司招股書披露的投資者關系電話，但非常奇怪的是，電話一直處于忙線狀態。

兩年內三次被通報

“北京消協”微信公眾號13日消息，近期北京昌平區市場監督管理局在日常檢查中發現，部分餐飲服務企業存在食品安全問題，違反了相關法律法規。

其中，北京合茂餐飲有限公司（招牌：蜜雪冰城；經營地址：北京市昌平區文華路89號院1號1層102）擅自拆除工用具消毒水池。違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項的規定，給予警告的行政處罰，并責令整改。同時依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十六條的規定，停止該單位在訂餐平臺的線上經營活動。

中國基金報記者注意到，這是近兩年蜜雪冰城至少第三次被北京消協通報。

2021年10月，北京涵源冷飲品店（蜜雪冰城）在檢查中被發現消毒設施不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條的規定，市監部門依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，給予警告處罰并停止線上經營行為。

2022年9月，北京錚輝商貿有限公司(蜜雪冰城皮村店)在北京朝陽區市監局檢查中，被發現存在未按要求進行信息公示的問題。為此，市監部門對其責令改正，給予警告的行政處罰。

除了北京地區門店的情況通報外，北京消協公眾號也曾轉發過其他地區蜜雪冰城門店的食品安全問題情況。

如2021年5月14日，蜜雪冰城總部所在的河南省市場監管部門獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行了現場檢查，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。隨后5月15日至16日，河南省市場監管部門對河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。

食品安全投訴頻發

對于走低價路線（3元一根的冰淇淋、4元一杯的檸檬水、6-8元一杯的奶茶）且全國門店超過2萬家的蜜雪冰城而言，食品安全風險似乎很難避免。公司在2022年9月遞交的IPO招股說明書中，就將食品安全問題列為首要風險。

目前蜜雪冰城僅在黑貓投訴平臺上的各類投訴案例，就達到4435條，近30天則為105條，也就是說基本平均每天超過3條。而食品安全問題占據相當大的比例，問題不一而足，比如奶茶的“珍珠”上嚼出鐵絲，吃出蟲子、頭發，使用過期食材，有投訴稱“棒打鮮橙一股爛橙子抹布味”。

就在半個月前的2023年2月27日，還有博主發布視頻，稱三個月暗訪了5家蜜雪冰城門店，發現“使用過期乳酸菌”“修改有效期”等問題。

視頻中的冷紅茶湯，標簽顯示已過期，店員將過期的茶湯放在了操作臺處，隨后給茶湯打上新的標簽，變成新的茶湯。還有門店存在使用過期乳酸菌飲料的問題，一瓶乳酸菌生產日期為2022年8月16日，視頻拍攝時間為2023年2月17日，乳酸菌保質期為6個月，當日剛好過期。

不過對上述問題，蜜雪冰城方面至今未有回應。

蜜雪冰城IPO恐已折戟

值得一提的是，目前蜜雪冰城的IPO恐也已折戟。

早在今年初，一則“餐飲連鎖被列為‘紅燈行業’”的消息在業內傳得沸沸揚揚。有消息人士稱，監管部門將對核準制下的主板申報進行行業限制，涉及餐飲連鎖、白酒、防疫、學科培訓、殯葬、宗教事務等。

與此同時，還有消息稱蜜雪冰城已經撤回上市申請。不過彼時蜜雪冰城對媒體回應稱：“公司的上市工作正常推進中，暫時沒有接到任何相關通知。”

但據證監會網站披露，一直到2023年2月10日，其公示狀態仍為“已反饋”，但遲遲未見發布具體反饋意見。隨后在2月17日，中國證監會發布實施全面實行股票發行注冊制相關制度規則，宣布正式開啟全面注冊制。

為做好發行上市審核工作有序銜接、平穩過渡，滬深交易所于2023年2月20日至3月3日，接收主板首發、再融資、并購重組在審企業申請，并按在中國證監會的審核和受理順序接續審核。“平移”完存量排隊企業后，滬深主板2023年3月4日開始“納新”，接受新增擬上市企業的申報。

截至到2023年3月4日平移時間窗口關閉，滬深兩大證券交易所共受理平移的261家主板IPO企業上市申請，其中深交所105家，上交所156家。只有16家企業未進行平移申報，其中就包括了原擬在深交所主板上市的蜜雪冰城。華南一位投行人士對中國基金報記者表示，如果過渡期不選擇進行“平移”，后續再提交招股書將視同新申報企業對待。

截至到3月14日，滬深交所任均未見蜜雪冰城相關信息。

編輯：艦長

審核：許聞

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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