澄明食品工業園CFO楊童雨：以澄明模式，打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地

時間：2023-04-01 13:04:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

質量發展之路，逐鹿預制菜產業發展新機遇。

作為河南省正加快建設的預制菜產業重點基地之一以及鹿邑縣在食品工業領域布局的重要組成部分，澄明食品工業園形成了獨特的澄明模式，造就了當年建設、當年投產、當年盈利、次年拓廠的澄明速度。

澄明食品工業園快速發展的支撐元素有哪些？工業園與政府、企業、投資機構、農民等如何聯動共贏？論壇現場，澄明食品工業園CFO楊童雨以《正念正行所以澄明——“雙聯動”打造中部最大火鍋燒烤預制菜食材基地》為主題發表演講，介紹了該工業園運行的核心邏輯，并提出了強有力的澄明愿景——打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地。

致力于五方共贏

創建“雙聯動”生態發展的澄明模式

澄明食品工業園位于周口市鹿邑縣先進制造業開發區內，正在圍繞火鍋、燒烤、預制菜食材制造企業打造“十個一”食品工程。該園區2019年10月開始籌建，規劃占地面積6000多畝，其中已建成700畝，近期將規劃建設750畝，中期建成2200畝，遠期建成3000畝，目前已完成投資15億元，用工2000余人。

楊童雨認為，澄明食品工業園的核心競爭力在于兼顧了客戶價值與社會價值。

客戶價值方面，通過恪守標準與規模生產，力爭產出具備極致性價比的產品。“以標準追求品質穩定，以規模降低產品成本，兩者結合便保證了產品的極致性價比，從而在市場競爭中凸顯優勢。”

除了客戶價值，澄明食品工業園的競爭力更體現在社會價值方面，即通過三年多的實踐，蹚出了一條兼具循環聯動、一二三產聯動的“雙聯動”生態發展的特色之路，也就是獨特的澄明模式。

據介紹，循環聯動主要指產業聯動、資本聯動、資源循環（土地）三者互相賦能，一二三產聯動則使得農業生產、農產品加工與銷售等產業各環節有效銜接，深入挖掘產業鏈價值，構建現代農業產業體系。

據楊童雨現場解析，工業園的建設基于多家企業閑置土地、廢棄廠房等，有效盤活了低效的固定資產；在政府引導資本、產業資本、金融資本等各類投資資金的支持下，工業園快速建廠、投產、盈利、拓產，實現了集聚式發展，資本與產業互相催生；產業的發展又帶動了資源、資本循環，三者螺旋升值，既為地方經濟注入活力，亦培育、服務了上下游龍頭企業，又為園區基礎設施建設打下了堅實的基礎。

一二三產聯動在為產業鏈增效的同時，更在于為農民增收，培養種植養殖技術水平先進的新農人，推進企業原材料本地化，從而助力鄉村振興戰略的實施。

“澄明模式始終致力于實現政府、產業龍頭企業、投資機構、生態加盟企業、農民五方共贏。”楊童雨總結道，“隨著產業園的良性發展，政府可增加稅收和GDP，龍頭企業將提升效益，投資機構獲得資本收益，生態加盟企業則獲得土地及優惠政策支持，農民增收創富、提升生活水平，這才是園區高質量可持續發展的核心要義。”

集孵化、研發、服務于一體

2022年營收破30億元

在澄明模式的指導下，澄明食品工業園快速擴張，造就了卓越的澄明速度。

據介紹，該園區內三年建成了八家高標準、現代化食品工廠，且均實現當年建設、當年投產、當年盈利，另外，入園企業和一肉業于2021年9月一期投產，又于次年拓廠，新工廠于2022年9月實現投產。

目前，澄明食品工業園的“五鏈耦合”建設“十個一” 食品工程正穩步推進，澄明食品－一個番茄、大家旺食品－一只雞、和一肉業－一頭牛、茂源羊業－一只羊、丸來丸去食品－一個丸子、偉紅椒業－一個辣椒、胖嘟嘟食品－一根肥腸、野火燒雞翅－一串雞翅八家工廠已建成投產，一鍋好湯和一個豬蹄正在建設、籌備中。

園區內的企業依托大單品，在業內享有較高的知名度。例如，以番茄湯料、番茄復合調味料為特色產品的澄明食品，開創了番茄湯料、復合調味料先河，其產品在劉一手、秦媽等上萬家連鎖火鍋店以及鍋圈食匯、胖東來、紅旗連鎖等上萬家知名連鎖超市和天貓、京東平臺均有銷售；和一肉業致力于打造中國火鍋牛肉單品爆品食材，現有主打產品有安格斯美肥、安格斯雪花肥牛、安格斯谷飼肥牛等；大家旺食品旗下菊花開是知名的新派辣鹵連鎖品牌，全國門店已超過1000家。

“工業園目前已經成為開放式孵化平臺、產地服務機構、產業研發機構。”楊童雨稱，對于入駐企業，澄明食品工業園一方面通過集聚效應孵化了產業鏈上下游企業，促進上下游產業協同，另一方面，也為入駐企業提供了戰略輔導、研發和品控賦能、人才引進和培訓、投融資、供應鏈金融等，助力入園企業更好地發展。

在園區運營方和入園企業的共同努力下，澄明食品工業園2022年營收突破30億元，2023年營收預計突破50億元。據介紹，澄明模式與澄明速度得到了各級領導的調研、關懷，也吸引了省內外其他產業園跨區域借鑒澄明模式。據透露，全國多家企業已表達入園意向，正在洽談合作。

擬打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地

2022年10月，河南省人民政府辦公廳印發《河南省加快預制菜產業發展行動方案（2022—2025 年）》，澄明食品工業園被列入河南省培育建設的預制菜研發生產基地之一； 12月，河南省食品工業協會發布四項預制菜團體標準，入園企業和一肉業、茂源肉業、大家旺食品、丸來丸去食品、野火燒均參與標準制定，并提出建議；2022年河南省預制菜年度評選，澄明食品工業園獲選最具潛力預制菜園區，入園企業大家旺食品被評選為河南預制菜創新企業，其產品羊蝎子和筋頭巴腦入選河南預制菜爆款單品；2023年2月，預制菜被寫入中央一號文件。

在政策大力支持、行業走向規范、市場前景廣闊等多重因素影響下，澄明食品工業園基于自身優勢，明確了繼續深耕火鍋、燒烤、預制菜領域的決心。

楊童雨在現場提出了澄明愿景，即打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地。

這一愿景的實現路徑包括三個方面。首先，未來3~5年，該園區擬引進30家食品企業入駐，年產值突破350億元，年稅收超15億元，用工超過1萬人；其次，將與河南農業大學等高校、科研機構合作，投建3000平方米的研發、檢測實驗室，賦能入園企業產品研發和品控；最后，在整個園區中，建立火鍋食材工業園、“燒烤食材工業園”“預制萊食材工業園”三大“園中園”。

“接下來，澄明食品工業園將轉型為孵化平臺和招商平臺，配合政府招商工作開展，為園區內企業提供供應鏈、金融、品牌等服務，扶持企業發展。”基于最新愿景，楊童雨提出了工業園下一步的工作重點，園區作為運營方，將為企業提供品牌、渠道、專業等方面的支持，以專業的園區服務推動企業快速發展、培育行業龍頭，并扶持有基礎、有意愿的企業實現上市。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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