“萊陽味道”亮相首屆中國國際預制菜產業博覽會

時間：2023-04-03 09:34:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月24日，在廣東東莞舉辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會·首屆中國國際預制菜產業博覽會上，萊陽市政府副市長陳裕代表萊陽市在“預制菜高質量發展縣市長論壇”做了“建設中國‘云廚房’ 打造世界‘菜籃子’”主題演講，春雪集團、天府科技、恒潤食品等企業的“春雪”調理雞肉、“一刻廚神”預制菜、“田園清蔬”果蔬脆等一系列明星產品“組團”亮相，助力“萊陽味道”香飄全國。

萊陽作為中國預制菜產業的發源地之一，有著30年的預制菜生產經驗，被譽為“中國預制菜第一市”，現已培育起魯花集團、龍大集團、春雪集團、天府集團等國家級農業產業化龍頭企業4家、省級龍頭企業21家，A股上市公司2家，各類農產品加工企業360余家，其中規模以上企業107家、外貿出口企業110余家、預制菜生產企業200余家，形成了基礎雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產業集群。2022年，全市食品產業規模突破800億元，預制菜產能76萬噸，銷售收入突破83.5億元；到2025年，全市預制菜產能可達到120萬噸，年銷售額突破200億元，形成“千億級”綠色食品、“百億級”預制菜產業集群。

實施企業倍增工程、集群突破，綠色食品“千億航母”和預制菜“百億集群”初具規模

以骨干企業“倍增工程”促進產業擴能。聚焦萊陽梨、大花生、果蔬、白羽肉雞、生豬和乳業6條產業鏈精準發力，實施魯花、春雪、龍大美食等10家企業倍增引領計劃，布局建設了國際綠色食品城等一批總投資246億元的重點項目，力爭三年內培育起3個百億級、7個十億級預制菜龍頭企業矩陣，預制菜產能和產值實現翻番。

以國際國內“兩個市場”賦能產業增效。鞏固國際市場，實現“份額不減”，百余家企業“萊陽造”產品出口40多個國家和地區，年出口額近10億美元。其中，龍大集團作為出口日本蔬菜企業的發端和龍頭，年出口日本預制菜1.6萬噸，占中國出口日本市場的15%左右。開拓國內市場，努力“攻城掠地”，與上海梅林、百勝集團、家家悅超市、京東等數百家平臺建立長期合作關系，打造了春雪“上鮮雞肉”、“龍大美食”小酥肉等“爆款”產品;“一刻廚神”登頂2022年天貓618預制菜銷售榜首，春雪“上鮮”雞肉、龍大豬肉連續五年位居京東生鮮雞肉類、豬肉類銷量第一名。

以園區、融創、物流“三個平臺”加速產業集聚。做大做強園區平臺，傾力打造占地3.2平方公里的預制菜特色產業園，建成全國產業集聚度最高、配套最完善、承載能力最強的預制菜產業特色園區。做優做實融資平臺，建立財政、基金、銀行、保險、擔保“五位一體”協同機制，搭建多元化投融資平臺。做精做好物流平臺，規劃建設占地20平方公里的膠東智慧物流港，計劃用3年時間建成全國最大的冷鏈倉儲和物流集散中心。

堅持政府引航方向、助航發展，行業標桿“萊陽標準”和公共品牌“萊陽味道”深入人心

加強頂層設計。制定加快推進預制菜產業高質量發展“優惠措施18條”,為預制菜產業發展提供全方位政策支持。率先組建縣級預制菜產業發展聯盟，實現資源共享、優勢互補、抱團發展、合作共贏。

樹起業內標桿。堅持出口內銷食品同一生產線、同一生產標準、同一質量水準的“三同理念”，實施“原料基地+中央廚房+銷售終端”標準化模式，打造從地頭到餐桌的閉環追溯機制。依托國家級企業技術中心等13家省級以上農產品研發機構，搭建多層次預制菜產業科創平臺，建立起20余大類近萬種預制菜的產品體系。萊陽企業先后參與制定各類標準30多個，其中國家標準16個、行業標準9個，樹立起行業引領標桿。

叫響萊陽品牌。實施預制菜品牌建設及推廣工程，建立八大管理體系，打造中國“云廚房”、世界“菜籃子”—“萊陽味道”區域公用品牌。加強與央視主流媒體合作，形成強有力的宣傳矩陣，2022年，央視新聞聯播以4分35秒超長時長對萊陽預制菜引領鄉村振興的典型做法進行深度報道。今年與央視合作的《家鄉的年味》《回家吃飯》《誰知盤中餐》《山水之間的家》等系列宣傳特輯陸續開播。

推動行業三產融合、以業促興，鄉村振興“萊陽路徑”和共同富裕“萊陽經驗”脫穎而出

一方面，堅持以工帶農，發展規模生產“大農業”，完善“產業聯盟+龍頭企業+農民專業合作社+農戶”等模式，大力發展“訂單式”標準化種植基地和智慧化養殖基地，帶動規模流轉土地29.9萬畝，年可供應優質蔬菜53.5萬噸、果品51.3萬噸、肉類22.2萬噸，75%的農產品就地加工轉化增值，10萬余名農村勞動力實現年“家門口”就業增收8億多元。另一方面，堅持以工哺農，創新利益聯結“新機制”。產前，以企業自主墊資、為農戶擔保等方式，幫助農民解決生產資金不足問題；產中，企業統一安排技術人員進行指導，幫助農戶科學種養；產后，實行“保底收購”“股份合作、利益分紅”等機制，最大程度保障農民利益。（大眾報業·大眾日報客戶端記者楊秀萍通訊員隋乙魁徐高報道）

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