時隔八年，國家決定大力發展冷庫，釋放出了什么信號？

什么樣的冷庫才是國家扶持的方向呢？

冷庫背后市場利潤到底有多大？

近日，11部門罕見的聯合發文，為我國傳統優勢食品產區和地方特色食品產業未來3年的發展指明方向，而文件中多處強調，要“加強預冷、貯藏、保鮮等農產品冷鏈物流設施建設”。

為什么？

因為我國的農產品是“吃掉1/3、扔掉1/3、爛掉1/3”，每年損失近2億噸，其中農產品產后損失超3000億元，相當1.5億畝耕地上的產出一夜蒸發。

在此背景下，2016年一號文件正式指出，“加快構建跨區域冷鏈物流體系建設”，各省市紛紛出臺政策和補貼來推動冷庫行業的發展，我國隨即迎來了冷庫建設高潮。

過去8年，雖然參與者眾多，但中國冷鏈物流這塊“蛋糕”的空間很大，冷庫市場也一直很火熱，為啥國家要再次強調“加強預冷、貯藏”，發展冷庫呢？釋放出了什么信號？

衡量冷鏈水平的高低，有一個非常關鍵的指標，叫“貯藏力”，我們的“貯藏力”不足需求的10% 。

而影響“貯藏力”的因素，不光有總庫容規模或者相關企業數量，更重要的還是冷庫本身是否升級到適應市場需求。

那什么樣的冷庫才是國家未來扶持的方向呢？

通風貯藏庫、機械冷庫、氣調貯藏庫，但一定體現出數字化和智能化升級，最起碼要搭配一個追溯信息系統，另外還要配套中轉倉、配套加工倉、中央廚房等多種功能性區域，僅僅是單一倉儲功能的冷庫，已經沒有未來了。

建普通冷庫就得花不少錢，這再一升級，投入就更多了，冷庫的利潤到底有多大？多久能回本？

跟8年前不同，現在一個冷庫項目從拿地、建設再到后期運營，最起碼得1年，所以要看冷庫的周期成本，不要只算眼前賬，目前冷庫市場毛利在30%左右，如果成本過百萬，3到4年就能回本，若幸運的獲得了高達100萬的冷庫補貼，那離穩定回報最多就2年！

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