收藏！一文看懂冷庫行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢預(yù)測

時間：2023-04-11 21:43:02來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

內(nèi)容概要：冷庫是整個冷鏈的核心節(jié)點，也是是產(chǎn)品運輸過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，起到儲藏、轉(zhuǎn)運的功能。當(dāng)前，我國人均冷庫容量為0.13立方米/人，在全球各國人均冷庫容量中的排名較為靠后，人均冷庫容量只占美國的1/4，國內(nèi)人均冷庫容量與發(fā)達國家相比還有較大差距，國內(nèi)冷庫建設(shè)規(guī)模仍有較大的成長空間。

關(guān)鍵詞：生鮮電商、冷庫容量、冷庫新建項目

一、下游應(yīng)用市場需求量快速增長，行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊

冷庫實際上是一種低溫設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲的量比較大，也是物流行業(yè)重要的組成部分之一。近年來，隨著我國經(jīng)濟的高速騰飛，居民的收入水平不斷提高，人均可支配收入逐年增長，消費者對于食品的種類、質(zhì)量、營養(yǎng)以及口味的多樣化消費需求顯著增加。而食物鎖鮮往往需要通過冷藏或者冷凍的方式進行運輸、加工、儲藏和配送。因此，在日益增長的消費需求驅(qū)動下，我國冷庫產(chǎn)業(yè)逐步邁進高速發(fā)展階段。

冷庫產(chǎn)業(yè)的上游可以分為內(nèi)部設(shè)備和配套設(shè)備兩部分，其中，內(nèi)部設(shè)備包括冷庫門、冷庫板、壓縮機組、控制器、制冷劑等；配套設(shè)備包括貨架、起重機、叉車等。作為產(chǎn)業(yè)中游的冷庫按照庫溫可以分為保鮮冷庫、冷藏庫以及冷凍庫，其庫溫范圍分別為0-5℃、-15~-18℃、-22~-25℃，而氣調(diào)冷庫是較為特殊的冷庫，不僅實現(xiàn)了庫房的低溫環(huán)境，還實現(xiàn)了庫房氣體環(huán)境，其對于果蔬的貯藏時間比保鮮冷庫長0.5~1倍左右。冷庫的下游應(yīng)用市場主要有果蔬、乳制品、水產(chǎn)品、肉類、醫(yī)藥、花卉等等。

根據(jù)網(wǎng)經(jīng)社電商大數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2016-2022年，我國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模連年增長，其增長速度整體有所放緩。2021年，我國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模為4658億元，同比增長27.93%；2022年，我國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模為5601億元，同比增長20.24%。近年來，我國信息技術(shù)發(fā)展迅速，為網(wǎng)絡(luò)購物、線上支付、電商平臺等行業(yè)的發(fā)展提供了夯實的技術(shù)基礎(chǔ)，且自2020年以來，我國新冠疫情反復(fù)擾動，全國多地實行防疫管控，居民出行受限，線下購物艱難，進一步拉動了線上電商行業(yè)的發(fā)展，改變了人們的消費習(xí)慣。同時，生鮮電商行業(yè)井噴式發(fā)展也將進一步擴大對冷庫以及冷鏈物流的需求。

從我國生鮮產(chǎn)品損耗率來看，水果的損耗率為11%、蔬菜為20%、肉類為8%、水產(chǎn)品為10%，而發(fā)達國家的水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等生鮮產(chǎn)品的損耗率基本維持在5%的穩(wěn)定水平，其他食品的損耗率也已經(jīng)降到了1%以下，而我國的生鮮平均損耗率超過10%，是發(fā)達國家的2-3倍。從我國生鮮產(chǎn)品冷藏運輸率來看，果蔬的冷藏運輸率為35%、肉里為57%、水產(chǎn)品為69%，而發(fā)達國家的果蔬冷藏運輸率為90%、肉類為80%、水產(chǎn)品為95%，

目前，我國大部分生鮮供應(yīng)損耗率居高不下，生鮮產(chǎn)品損耗率明顯高于發(fā)達國家生鮮平均損耗率，其中，果蔬損耗率是發(fā)達國家的3倍左右，水產(chǎn)品則有兩倍左右，而較低的冷藏運輸率是使得大多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中得不到規(guī)范的保溫、保濕或冷藏而發(fā)生損耗的主要原因之一。綜合來看，國內(nèi)的冷藏物流發(fā)展較為粗放，行業(yè)監(jiān)管體系和服務(wù)質(zhì)量有待提高，大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)銷過程中的損耗和變質(zhì)，造成了社會資源的巨大浪費，每年直接經(jīng)濟損失高達6800億元，為了降低流通過程中的耗損率，必須改善生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷藏儲運能力，未來冷庫產(chǎn)業(yè)依然有很大發(fā)展?jié)摿涂臻g。

當(dāng)前我國城市化進程步伐的加快正在不斷改變著我國社會結(jié)構(gòu)及消費格局。居民們的食品安全意識逐漸加強，對食品質(zhì)量、新鮮程度愈發(fā)關(guān)注。而冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展為保障食品質(zhì)量安全、提高居民生活水平、降低物流損耗、提高食物存儲期限、實現(xiàn)食物跨地域輸送和減少社會資源浪費都具有較大的促進作用。據(jù)中冷物流委員會，2017-2022年，我國冷鏈物流市場規(guī)模連年增長，2021年，我國冷鏈物流市場規(guī)模為4773億元，同比增長15.01%，主要受益于電商行業(yè)以及新冠疫苗運輸?shù)刃枨蟮睦瓌樱覈睦滏溛锪魇袌鲆?guī)模持續(xù)上升。2022年，我國出臺了20多項有關(guān)扶持冷庫及冷鏈物流發(fā)展的政策，加速冷鏈物流的發(fā)展，疊加多個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈恢復(fù)暢通，冷鏈運輸的需求不斷增長，預(yù)計2022年，我國冷鏈物流市場規(guī)模將達到5515億元，繼續(xù)保持增長的趨勢。

二、國內(nèi)人均冷庫容量與發(fā)達國家存在較大差距，2023年度冷庫新建工程項目眾多

冷庫是整個冷鏈的核心節(jié)點，也是是產(chǎn)品運輸過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，起到儲藏、轉(zhuǎn)運的功能。根據(jù)實際需求，冷庫大致分為大型庫、中型庫、小型庫和微型庫。從全球各國人均冷庫容量來看，根據(jù)國際冷藏倉庫協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計，荷蘭以0.96立方米/人的人均冷庫容量位列第一名，緊隨其后的是新西蘭0.5立方米/人以及美國0.49立方米/人，分別位列第二、三名。我國人均冷庫容量為0.13立方米/人，在全球各國人均冷庫容量中的排名較為靠后，人均冷庫容量只占美國的1/4，國內(nèi)人均冷庫容量與發(fā)達國家相比還有較大差距，未來國內(nèi)冷庫建設(shè)規(guī)模仍有較大的成長空間。

根據(jù)中冷聯(lián)盟數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017-2022年，我國冷庫容量呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢，其從2017年的3609萬噸增長至2022年的5686萬噸，六年間的年均復(fù)合增長率為7.87%。保持了相對穩(wěn)定的增長速度。2022年，我國冷庫容量為5686萬噸，同比增長8.84%。隨著冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施政策的引導(dǎo)和企業(yè)布局完善，我國庫容量基數(shù)逐年增大，導(dǎo)致近四年的冷庫容量增長率低于10%。

中冷聯(lián)盟2022版分布圖顯示，2022年，我國冷庫容量排名前三的地區(qū)為山東、廣東和上海，其冷庫容量分別為644.8萬噸、470.4萬噸和440萬噸，山東地區(qū)的冷庫容量更是處于遙遙領(lǐng)先的地位，而福建、江蘇、湖南、四川等第六至第十五名地的區(qū)冷庫容量差距相對較小。從區(qū)域分布上來看，我國冷庫主要集中在華東、華北、華中區(qū)域，其中，山東、廣東、上海、江蘇等地的冷庫容量相對較高，冷鏈運輸網(wǎng)絡(luò)及體系相對健全，而中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫則較為短缺。

根據(jù)我國冷庫企業(yè)2022年三季報，2022年1-9月，我國冷庫企業(yè)整體經(jīng)營情況較好，記錄的八家企業(yè)的營業(yè)收入均有不同程度的增長，而凈利潤僅有同飛股份一家企業(yè)呈下降態(tài)勢。2022年，受新冠疫情及疫苗運輸?shù)挠绊懀约跋M者對生鮮食品提出了更高的質(zhì)量標準，冷鏈物流需求提升，疊加食品加工及物流冷庫方面的生產(chǎn)和流通規(guī)模的增大，對冷庫設(shè)備需求也呈現(xiàn)上揚的趨勢。

2023年2月21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于落實黨中央國務(wù)院2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》，該政策提出深入實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，在重要流通節(jié)點建設(shè)產(chǎn)地冷鏈集配中心，推進國家級農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場建設(shè)，加強大型冷藏保鮮、倉儲物流等保供公益性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在政策引導(dǎo)和市場需求的雙輪驅(qū)動下，我國冷庫工程新建項目十分火熱，2023年，我國多個省市均有冷庫新建項目工程。

從冷藏保鮮方面來看，有山東省的順豐農(nóng)場年冷儲10000噸胡蘿卜項目、山西省的年儲藏果品1000噸恒溫果庫建設(shè)項目、陜西省的茂源萬噸農(nóng)產(chǎn)品儲藏冷庫建設(shè)項目、浙江省的農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮項目、江西省的信豐保鮮倉儲項目以及江蘇省的新建冷藏保鮮庫廠房項目等；從冷鏈物流中心來看，有河南省的綠色智慧農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心項目二期項目、云南省的理海建綠色智慧冷鏈物流中心、安徽省的新建智慧冷鏈物流中心項目等等。

智研咨詢發(fā)布的《2023-202?9年中國冷庫產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報告》依據(jù)國家統(tǒng)計局、政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，結(jié)合深度調(diào)研數(shù)據(jù)、專家反饋數(shù)據(jù)、內(nèi)部運營數(shù)據(jù)等全域數(shù)據(jù)的收集與分析，提升客戶的商業(yè)決策效率。本報告對中國冷庫行業(yè)現(xiàn)狀與市場做了深入的調(diào)查研究，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為投資者尋找新的市場投資機會，進入冷庫行業(yè)投資布局提供了至關(guān)重要的決策參考依據(jù)。

智研咨詢是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域的信息與情報綜合提供商。公司以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風(fēng)險分析等。

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